Как приготовить блюдо - Бисквитный торт с фруктами?

Name: Бисквитный торт с фруктами
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 1 л Сметана; 1 ст. Сахарный песок; 1 ст. Мука; 5 г Ванильный Сахар; 3 шт. Банан; 1 шт. Киви

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Бисквитный торт с фруктами

1ч 30 мин

Легкий

444.7 кКал

11 июля 2025

136

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Сметана: 1 л
Яйцо, целое, сырое, свежее: 7 шт.
Сахарный песок: 1 ст.
Мука: 1 ст.
Ванильный Сахар: 5 г
Банан: 3 шт.
Киви: 1 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте крем: взбейте сметану с ½ стаканом сахара и добавьте ванильный сахар.

Шаг 3

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крутую пену.

Шаг 4

Добавьте в желтки ½ стакана сахара и взбивайте, пока масса не увеличится в два раз и не станет беловатого цвета. Постепенно влейте белки к желткам, просейте муку и медленно перемешайте.

Шаг 5

Выложите пергаментную бумагу в форму по размеру будущего торта, залейте тесто, выпекайте 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Затем охладите 10-15 минут, не вынимая из духовки. Срежьте с готового коржа верха и вырежьте внутреннюю мякоть так, чтобы остались бортики и дно.

Шаг 6

Вырезанную мякоть мелко нарежьте и смешайте в отдельной миске с ⅔ крема. Очистите и нарежьте бананы на плоские кусочки. Нарежьте киви на дольки.

Шаг 7

Выложите на дно коржа слой крема с бисквитом, затем слой бананов. Чередуйте, пока крем с бисквитом не закончится. Накройте верхом от коржа, слегка прижмите и намажьте крем сверху и сбоку.

Шаг 8

Украсьте торт кусочками киви и банана, оставьте в холодильнике на 30 минут и десерт готов.

Совет

Этот торт прост в приготовлении - готовый корж не нужно разделять на части, а лишь аккуратно вырезать середину. За счет этого начинка получается мягкой и нежной, а фрукты придадут вкусу экзотические нотки.