Как приготовить блюдо - Бисквитный торт из замороженной клубники?

Name: Бисквитный торт из замороженной клубники
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 5 шт. Яйцо; 250 г Сахарный песок; 30 г Крахмал; 100 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ч.л. Разрыхлитель теста; 30 г Несоленое масло; 400 г Замороженная клубника; 350 г Творог; 40 г Пудинг (порошковый); 500 мл Молоко 2%

Рецепт за 9 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Бисквитный торт из замороженной клубники

2ч

Легкий

368.4 кКал

26 января 2026

1717

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яйцо: 5 шт.
Сахарный песок: 250 г
Крахмал: 30 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 100 г
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Несоленое масло: 30 г
Замороженная клубника: 400 г
Творог: 350 г
Пудинг (порошковый): 40 г
Молоко 2%: 500 мл

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Отделить желтки от белков и взбить в отдельных емкостях, постепенно добавляя 150 г сахара. Затем соединить белки с желтками и перемешать.

Шаг 2

Смешать муку, крахмал (лучше использовать кукурузный), добавить разрыхлитель. После чего влить в яичную смесь и перемешать.

Шаг 3

Сливочное масло растопить на огне, остудить и ввести в яичную смесь.

Шаг 4

Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут. После готовности вынуть из духовке и оставить остывать.

Шаг 5

Разморозить клубнику, выложить в сотейник, добавить 3 ст.л. сахара и поставить на огонь. Варить на слабом огне до полного растворения сахара. Затем снять сотейник с огня, размять ягоды вилкой и оставить остывать.

Шаг 6

Развести ванильный пудинг в 100 мл холодного молока и тщательно перемешать. Оставшееся молоко влить в сотейник, добавить 3 ст. л. сахара, поставить на огонь и довести до кипения.

Шаг 7

Тонкой струйкой влить пудинговую смесь в кипящее молоко и продолжить варить на слабом огне до загустения. Готовый пудинг остудить.

Шаг 8

Смешать творог, 2 ст.л. сахара, охлажденный пудинг и взбить блендером.

Шаг 9

Бисквит нарезать на несколько частей. Одну часть промазать творожным кремом, сверху выложить клубнику, затем второй бисквит и так далее. Верхний бисквит промазать кремом и убрать готовый торт в холодильник на 12 часов.