Безглютеновые сырники без муки на кукурузном крахмале
Ингредиенты
Порции
2
- Творог
- 300 г
- Кукурузный крахмал
- 1 ст.л.
- Яичный желток
- 2 шт.
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Соль
- 0.16666666666667 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 382.6 кКал
- Жиры
- 20.3 г
- Белки
- 19.9 г
- Углеводы
- 29.7 г
- Пищевые волокна
- 0.1 г
- Сахар
- 17.1 г
- Холестерин
- 242.5 мг
- Вода
- 131.1 г
- Натрий
- 879.8 мг
- Магний
- 13.4 мг
- Кальций
- 150.9 мг
- Железо
- 0.7 мг
- Калий
- 178.5 мг
- Фолиевая кислота
- 47.2 мкг
- Витамин А
- 131.7 IU
- Витамин Д
- 1.2 IU
- Витамин Е
- 4.1 мг
- Насыщенные жиры
- 5.4 г
- Добавленный сахар
- 0.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Творог средней жирности пропустить через сито.
Шаг 2
Добавить все остальные ингредиенты, кроме растительного масла, и растереть до образования пластичной однородной массы.
Шаг 3
Сформировать из творожной массы круглые сырники и панировать их в дополнительном количестве крахмала.
Шаг 4
Разогреть сковороду и смазать растительным маслом. Выложить на сковороду сырники и жарить до золотистого цвета с обеих сторон на умеренном огне.
Шаг 5
Готовым сырникам дать немного остыть и подавать с медом и сезонными ягодами и/или фруктами.
Совет
Сырники — простое блюдо, знакомое с детства. Попробуйте взглянуть на сырники по-новому и приготовьте сырники без глютена. Замените привычную пшеничную муку кукурузным крахмалом, добавьте к нему творог, яичные желтки, соль и сахар и получите легкое блюдо с мягкой текстурой, которое наверняка приятно удивит вас. Чтобы усилить аромат блюда, добавьте в творожную массу 1 ч. л. ванильного сахара или цедры апельсина.
