Безглютеновые блины
Ингредиенты
Порции
2
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 150 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Рисовая мука
- 80 г
- Кукурузный крахмал
- 20 г
- Тростниковый сахар
- 1 ст.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 342.4 кКал
- Жиры
- 8.3 г
- Белки
- 13.1 г
- Углеводы
- 52.1 г
- Пищевые волокна
- 1.1 г
- Натрий
- 2071.0 мг
- Кальций
- 226.5 мг
- Железо
- 1.6 мг
- Калий
- 439.6 мг
- Насыщенные жиры
- 3.2 г
- Добавленный сахар
- 1.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Смешать молоко, яйца, муку и крахмал.
Шаг 2
Добавить сахар, соль и разрыхлитель. Дать тесту постоять.
Шаг 3
Сковороду разогреть на среднем огне, смазать растительным маслом. Выливать по 2/3 половника теста, чтобы получились тонкие, ажурные блинчики.
Шаг 4
Дождаться, пока края блинчика подсохнут и сами начнут отставать от поверхности сковороды.
Шаг 5
Перевернуть и жарить еще одну минуту.
Шаг 6
Подавать с любым топпингом по вкусу.
Совет
Испечь безглютеновые блины очень просто, для уверенности можно добавить в тесто немного крахмала. Самые распространенные виды безглютеновой муки: рисовая и кукурузная. Рисовая мука обладает мягким, нейтральным вкусом. Выпечка из нее получается очень нежной и практически неотличима от классической пшеничной.
