Безе оригинальное
Ингредиенты
Порции
8
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Сахарный песок
- 200 г
- Лимонная кислота
- 0.5 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 143.3 кКал
- Жиры
- 3.1 г
- Белки
- 4.1 г
- Углеводы
- 25.2 г
- Пищевые волокна
- 0.0 г
- Натрий
- 288.6 мг
- Кальций
- 18.6 мг
- Железо
- 0.6 мг
- Калий
- 45.7 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
- Добавленный сахар
- 0.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Разогреть духовку до 110 C. Отмерить и подготовить ингредиенты, застелить противень пекарской бумагой.
Шаг 2
Разделить желтки и белки. Поместить белки в чистую миску и взбить с сахаром, солью и лимонной кислотой до твердых пиков. Переложить в кондитерский мешок.
Шаг 3
Отсадить на противень и поставить в духовку на 45 минут. После этого выключить духовку и оставить остывать безе еще на час.
Шаг 4
Подать на стол к чаю.
Совет
Только свежие яйца подходят для приготовления этого воздушного десерта. Тогда белок будет максимально воздушным. Кстати, в рецепте есть соль - она улучшит взбивание белка.
