Безе на шпажке
Ингредиенты
Порции
4
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Сахарный песок
- 200 г
- Лимонная кислота
- 0.5 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Пищевой краситель
- г
- Энергетическая ценность
- 286.6 кКал
- Жиры
- 6.2 г
- Белки
- 8.2 г
- Углеводы
- 50.5 г
- Пищевые волокна
- 0.0 г
- Натрий
- 577.3 мг
- Кальций
- 37.3 мг
- Железо
- 1.2 мг
- Калий
- 91.4 мг
- Насыщенные жиры
- 2.0 г
- Добавленный сахар
- 1.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Разогреть духовку до 110 C. Отмерить и подготовить ингредиенты, застелить противень пекарской бумагой.
Шаг 2
Разделить желтки и белки. Поместить белки в чистую миску и взбить с сахаром, солью и лимонной кислотой до твердых пиков. Переложить в кондитерский мешок, по желанию предварительно подкрасив содержимое пищевым красителем.
Шаг 3
Выложить на противень шпажки, отсадить на них безе и поставить в духовку на 45 минут. После этого выключить духовку и оставить остывать еще на час.
Шаг 4
Подать на стол к чаю.
Совет
Обратите внимание, что шпажки должны быть абсолютно сухими и чистыми - в противном случае безе на них не удержится.
