Холодные закуски

Русская кухня

Беляши на сковороде с домашним фаршем

Name: Беляши на сковороде с домашним фаршем
Cook time: 150 s
Total time: 150 s
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 150 граммы Говяжий фарш; 150 граммы Свиной фарш; 300 граммы Мука; 1 стакан Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; Соль; Черный молотый перец; 1 столовая ложка Сахарный песок; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 Штука Красный лук; 20 граммы Дрожжи; порция Лук репчатый зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу) сырой

2ч 30 мин

Средний

554.4 kcal

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

150 граммы Говяжий фарш

Говяжий фарш

150 граммы Свиной фарш

Свиной фарш

300 граммы Мука

Мука

1 стакан Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Соль

Черный молотый перец

1 столовая ложка Сахарный песок

Сахарный песок

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 Штука Красный лук

Красный лук

20 граммы Дрожжи

Дрожжи

порция Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	62.3 г
энергии	554.4 kcal
Жиры	26 г
волокно	8.7 г
белка	22.4 г
Насыщенные жиры	8.8 г
натрий	67.8 мг

Информация для одной порции

Инструкции

150 min

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

0 мин

Шаг 2

Подогреть в сотейнике молоко, добавить соль, дрожжи и 2 столовые ложки муки. Дать постоять 30 минут.

0 мин

Шаг 3

Как закваска постоит, добавить её к муке и добавить сахар, замесить тесто. Оставить настаиваться на водяной бане 2 часа.

0 мин

Шаг 4

Мелко нарезать красный лук.

0 мин

Шаг 5

Обжарить лук, свиной и говяжий фарш на сковороде до готовности.

0 мин

Шаг 6

Разрезать готовое тесто на кусочки.

0 мин

Шаг 7

Раскатать кусочек теста в небольшую тонкую лепёшку.

0 мин

Шаг 8

Выложить начинку на лепёшку.

0 мин

Шаг 9

Свернуть лепёшку в форму треугольника и защепить края.

0 мин

Шаг 10

Обжарить беляши на сковороде с обеих сторон.

0 мин

Шаг 11

Готовое блюдо рекомендуем украсить свежим зелёным луком.
Приятного аппетита!

0 мин

Совет

Прекрасное сочетание свинины и говядины известно с давних времён, как и использование данной смеси в качестве начинки для различных пирогов, блинов и, конечно же, беляшей! Простой и понятный рецепт без использования духовки!