Бельгийский салат
Ингредиенты
Порции
4
- Молодой картофель
- 1 кг
- Зеленая стручковая фасоль
- 300 г
- Яблоки
- 2 шт.
- Копченая ветчина
- 200 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Винный уксус
- 1 ст.л.
- Яблочный уксус
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 341.0 кКал
- Жиры
- 1.9 г
- Белки
- 16.2 г
- Углеводы
- 68.3 г
- Пищевые волокна
- 9.7 г
- Натрий
- 552.6 мг
- Кальций
- 70.3 мг
- Железо
- 3.3 мг
- Калий
- 1511.5 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
- Добавленный сахар
- 0.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, помойте овощи.
Шаг 2
Нарежьте молодой картофель крупными кусками и бросьте в кипящую воду.За 10 минут до того, как картофель приготовится, поместите в кастрюлю дуршлаг или аналогичную емкость, положите в нее фасоль, накройте и держите на пару под крышкой до готовности.Лук нарежьте мелко, ветчину и яблоки крупно, яблоки отложите в сторону, ветчину и лук обжарьте.
Шаг 3
Добавьте яблоки в сковороду к луку и ветчине, влейте два вида уксуса и доведите яблоки до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 4
Смешайте картофель, фасоль, яблоки с ветчиной и луком, полейте оливковым маслом. Салат готов!
Совет
Сытный салат с молодым картофелем.Сытный салат с зеленой фасолью, молодым картофелем и яблоками украсит любой стол — он подойдет и для праздника, и для будничного ужина, в который хочется внести разнообразие.
