Баранина по-средиземноморски с булгуром
Ингредиенты
Порции
4
- Мякоть лопаточной части баранины
- 450 г
- Вода
- 450 мл
- Помидоры
- 4 шт.
- Булгур
- 140 г
- Сушеный инжир
- 75 г
- Красное сухое вино
- 6 ст.л.
- Оливки
- 35 г
- Оливковое масло
- 1 ст.л.
- Мята
- 10 г
- Цедра лимона
- 1 ч.л.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке
- 1 ст.л.
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Баранину нарезать кубиками размером 2,5 см, помидоры и сушеный инжир мелко нарезать.
Шаг 2
В кастрюле довести 200 мл воды до кипения. Добавить булгур и варить на медленном огне 12-15 мин., пока вода не впитается, а булгур не станет мягким.
Шаг 3
Обжарить баранину в сковороде на разогретом оливковом масле 2-4 мин.
Шаг 4
Приготовить 250 мл МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке.
Шаг 5
Добавить инжир, томаты, измельченные оливки, красное вино и бульон. Накрыть крышкой и готовить 10 минут, до полной готовности баранины.
Шаг 6
Подавать на булгуре, украсив мятой и цедрой лимона.
Совет
Булгур в этом блюде можно заменить обычным рисом, а инжир - черносливом или курагой.
