Баклажаны с курицей в духовке
Ингредиенты
- Баклажан
- 3 шт.
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 400 г
- Черный молотый перец
- г
- Соль
- г
- Помидоры
- 2 шт.
- Петрушка
- 15 г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Майонез
- 70 г
- Сыр
- 100 г
- Энергетическая ценность
- 437.4 кКал
- Жиры
- 27.9 г
- Белки
- 31.3 г
- Углеводы
- 16.6 г
- Пищевые волокна
- 7.7 г
- Холестерин
- 103.9 мг
- Вода
- 351.5 г
- Натрий
- 305.3 мг
- Магний
- 73.9 мг
- Кальций
- 205.8 мг
- Железо
- 1.4 мг
- Калий
- 1039.1 мг
- Фолиевая кислота
- 78.9 мкг
- Витамин С
- 16.8 мг
- Витамин А
- 123.5 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 3.9 мг
- Насыщенные жиры
- 7.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Хорошо вымыть баклажаны и нарезать их тонкими пластинами. Пластинки посолить и отложить в глубокую емкость на 20-40 минут.
Шаг 2
Куриное филе тщательно промыть и разрезать на несколько крупных кусков. Отбить их, поперчить и посолить с обеих сторон.
Шаг 3
Вымыть помидоры и нарезать кольцами.
Шаг 4
Мелко нарезать зелень.
Шаг 5
Промыть и слегка отжать баклажаны.
Шаг 6
Смазать противень или форму маслом. Выкладывать пластины баклажанов, чередуя их со слоями курицы. Верхний слой должен быть баклажановым, на него выложить кольца помидоров.
Шаг 7
Смазать все майонезом и посыпать слоем тертого сыра.
Шаг 8
Накрыть блюдо фольгой и отправить запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 9
Снять фольгу, вернуть запеканку в духовку и запекать до образования корочки.
Совет
