Баклажаны с чесноком в кляре
Ингредиенты
Порции
2
- Баклажан
- 200 г
- Чеснок
- 3 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Панировочные сухари
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 331.7 кКал
- Жиры
- 21.6 г
- Белки
- 8.9 г
- Углеводы
- 26.6 г
- Пищевые волокна
- 4.3 г
- Холестерин
- 120.9 мг
- Вода
- 123.1 г
- Натрий
- 2170.3 мг
- Магний
- 30.6 мг
- Кальций
- 87.7 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 353.3 мг
- Фолиевая кислота
- 43.8 мкг
- Витамин С
- 4.5 мг
- Витамин А
- 53.0 IU
- Витамин Д
- 0.7 IU
- Витамин Е
- 7.7 мг
- Насыщенные жиры
- 3.1 г
- Добавленный сахар
- 0.4 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Баклажаны вымыть, нарезать ровными кружочками, приправить солью и оставить на 15 минут. Затем промыть холодной водой.
Шаг 2
Яйцо взбить. Отдельно смешать тертый на крупной терке чеснок с панировочными сухарями.
Шаг 3
Обмакнуть каждый кружочек баклажана сначала в яйце, затем в панировочных сухарях обжарить с двух сторон в масле до золотистой корочки.
Совет
Баклажаны с чесноком в кляре - это рецепт сытной закуски для повседневного или праздничного стола. Кружочки баклажанов можно перед подачей посыпать сыром и украсить зеленью.
