Баклажаны жареные с яйцом и помидорами черри
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 50 мл
- Помидоры черри
- 10 шт.
- Соль
- 2 ч.л.
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 111.2 кКал
- Жиры
- 6.1 г
- Белки
- 8.0 г
- Углеводы
- 9.5 г
- Пищевые волокна
- 3.4 г
- Натрий
- 2017.0 мг
- Кальций
- 63.5 мг
- Железо
- 1.6 мг
- Калий
- 439.0 мг
- Насыщенные жиры
- 1.7 г
- Добавленный сахар
- 1.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Баклажаны нарезать тонкими кружочками, приправить солью и оставить на 20 мин. Затем промыть холодной водой, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле в течение 3 минут, затем добавить баклажаны и жарить еще 5 минут.
Шаг 3
Яйца взбить с молоком, приправить солью и перцем и влить в сковороду к баклажанам и накрыть крышкой.
Шаг 4
Готовить в течение 6 минут на среднем огне. Перед подачей украсить блюдо помидорами черри.
Совет
Это блюдо можно подавать на завтрак детям и взрослым. Оно легкое и очень полезное. Не забудьте, что баклажаны следует нарезать тонкими колечками, чтобы они успели прожариться.
