Перейти к основному содержанию
Холодные закуски
Русская кухня

Баклажанная икра без уксуса

3ч 30 мин
Легкий
5456.9 kcal
14 августа 2024
228
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 1
3 килограммы Баклажан
Баклажан
1 килограмм Морковь
Морковь
2.5 килограммы Помидоры
Помидоры
1 килограмм Красный болгарский перец
Красный болгарский перец
4 гвоздика Чеснок
Чеснок
1 килограмм Лук репчатый
Лук репчатый
50 миллилитры Томатная паста
Томатная паста
1 стакан Сахарный песок
Сахарный песок
2 Столовые ложки Соль
Соль
250 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное

Инструкции

3ч 30 мин
Шаг 1

Нарезать лук и обжарить до золотистой корочки, добавить тертую морковь, перемешать. Продолжить жарить до мягкости моркови.

0 мин
Шаг 2

Баклажаны, помидоры и болгарский перец прокрутить через мясорубку.

0 мин
Шаг 3

Добавить нарезанные овощи к луку и моркови, положить томатный соус. Дать закипеть.

0 мин
Шаг 4

Добавить рубленый чеснок, соль 2 ст.л., сахар 1 ст. и хорошо перемешать. Тушить 2 часа до готовности.

0 мин

Совет

Баклажанная икра без уксуса получается очень насыщенная за счет долгого тушения, не забывайте периодически помешивать чтобы не пригорела.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Плов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Русская кухня

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Суп Звездочки

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Тарталетки с камамбером, запеченные в духовке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Тарталетки с камамбером, запеченные в духовке

30 мин
Легкий
Рыбный суп с яблоками - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Рыбный суп с яблоками

40 мин
Легкий
Пирог с персиками в мультиварке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Пирог с персиками в мультиварке

Легкий
Пп сырники с овсяными хлопьями, отрубями и медом - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Пп сырники с овсяными хлопьями, отрубями и медом

25 мин
Средний
Суп харчо с курицей домашний — пошагово с фото от Maggi.ru

Суп харчо с курицей домашний

Средний
Морковно-яблочный салат - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Морковно-яблочный салат

20 мин
Легкий