Бабушкины яблочные оладьи на кефире
Ингредиенты
Порции
6
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 340 г
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Пищевая сода
- 0.33333333333333 ч.л.
- Сахарный песок
- 60 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Несоленое масло
- 100 г
- Кефир
- 500 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Яблоки
- 400 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 522.6 кКал
- Жиры
- 22.7 г
- Белки
- 12.2 г
- Углеводы
- 68.2 г
- Пищевые волокна
- 3.1 г
- Натрий
- 307.2 мг
- Кальций
- 169.8 мг
- Железо
- 3.2 мг
- Калий
- 377.1 мг
- Насыщенные жиры
- 10.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Муку просеять в миску с содой и разрыхлителем. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и перемешать.
Шаг 2
Растопить сливочное масло и дать ему остыть до теплого. Взбить с кефиром и яйцами комнатной температуры до однородности.
Шаг 3
Добавить в сухую смесь ингредиентов кефирную. Перемешать до получения однородного густого теста.
Шаг 4
У яблок удалить сердцевину, очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками. Смешать яблоки с тестом.
Шаг 5
Разогреть в сковороде масло. Выливать небольшие порции теста на сковороду и жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне. Подавать теплыми со сметаной.
Совет
Если к воздушному тесту на кефире добавить сочные яблоки, то получится аппетитный десерт, который прекрасно подойдет как для начала дня, так и для сладкого перекуса. Традиционные оладьи на кефире наверняка станут одним из любимых рецептов в вашей семье. Чтобы оладьи получились более нежными, очищенные яблоки натрите на крупной терке. Если они очень сочные, отожмите от излишков влаги перед добавлением в тесто.
