Ароматный грибной суп с чесночными галушками
Ингредиенты
- Красная фасоль консервированная
- 60 г
- Масло подсолнечное
- 35 мл
- Мука
- 60 г
- Лук репчатый
- 30 г
- Соль
- 1 щепотка
- Морковь
- 30 г
- Соевый соус
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 3 г
- Грибы, белые, сырые
- 60 г
- Вода
- 630 мл
- Картофель
- 130 г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 181.6 кКал
- Жиры
- 9.0 г
- Белки
- 4.4 г
- Углеводы
- 20.8 г
- Пищевые волокна
- 2.3 г
- Сахар
- 0.6 г
- Натрий
- 326.2 мг
- Магний
- 16.5 мг
- Кальций
- 21.3 мг
- Железо
- 2.1 мг
- Калий
- 235.5 мг
- Фолиевая кислота
- 10.4 мкг
- Витамин С
- 4.1 мг
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 1.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте овощи: мелко нарежьте лук, морковь порежьте кубиками, измельчите чеснок и нарежьте грибы и картофель небольшими кусочками.
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле растительное масло, обжарьте в нём лук до мягкости. Добавьте морковь и обжаривайте в течение 2 минут.
Шаг 3
Влейте в овощи соевый соус.
Шаг 4
Добавьте грибы и чеснок и обжаривайте ещё 5 минут. Влейте к овощам воду, добавьте картофель, фасоль, соль и перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 5
Приготовьте галушки: в миске соедините воду, растительное масло, щепотку соли и измельченный зубчик чеснока. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте муку. Тесто должно получиться мягким и слегка прилипать к рукам. Раскатайте тесто в жгут длиной примерно 25 см. и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 6
Добавьте галушки в суп и варите 5 минут. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 15 минут.
Совет
