Как приготовить блюдо - Ароматный борщ на кости?

Name: Ароматный борщ на кости
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 400 г Свиная отбивная на кости; 3 шт. Лавровый лист; 4 шт. Свекла; 1 г Чеснок; 4 ст.л. Томатная паста; 0.25 шт. Лимон; 3 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 20 минут ⌚

Ароматный борщ на кости

(1)

2ч 20 мин

Легкий

280.4 кКал

21 сентября 2026

3312

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свиная отбивная на кости: 400 г
Лавровый лист: 3 шт.
Картофель, сырой, кожура: 5 шт.
Свекла: 4 шт.
Чеснок: 1 г
Томатная паста: 4 ст.л.
Лимон: 0.25 шт.
Лук репчатый: 3 шт.
Петрушка: г
Базилик: г
Укроп: г
Соль: г
Молотый перец: г
Сметана: порций
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, помойте мясо.

Шаг 2

Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и варите 40 минут на среднем огне, периодически снимая пенку.

Шаг 3

В это время очистите свеклу, лук и морковь. Натрите морковь и свеклу на крупной терке, измельчите лук. Обжарьте в сковороде на растительном масле, добавьте MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут. Добавьте немного бульона, если жидкость испарится из сковороды.

Шаг 4

Очистите картофель, нарежьте кубиками. Нашинкуйте капусту. Когда мясо приготовится, достаньте его из бульона. Поместите в кастрюлю с бульоном зажарку со свеклой и капусту. Добавьте базилик, лавровый лист и перец. Варите 15 минут, затем добавьте картофель. Выжмите в кастрюлю сок из двух долек лимона и добавьте сами дольки в кастрюлю. Разрежьте дольки чеснока на половинки, нашинкуйте зелень и положите в кастрюлю. Добавьте томатную пасту.

Шаг 5

Перемешайте содержимое и варите на среднем огне 20-30 минут до готовности ингредиентов. В это время снимите мясо с кости разрежьте мясо на порционные кусочки и добавьте обратно в кастрюлю в конце варки.

Шаг 6

По готовности снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 1 час. Подавайте со сметаной.

Совет

Главный секрет вкусного борща - наваристый бульон, поэтому важно использовать качественное мясо. Лимон придаст приятной пикантности вкусу и сделает цвет борща ярким без использования уксуса.