Морковный бисквит с грецкими орехами

1ч 10 мин

Легкий

642.4 кКал

11 июля 2025

317

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Морковь: 360 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Соль: 0.33333333333333 ч.л.
Тростниковый сахар: 190 г
Масло подсолнечное: 250 мл
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 250 г
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Пищевая сода: 0.33333333333333 ч.л.
Молотая корица: 1 ч.л.
Имбирный порошок: 0.5 ч.л.
Грецкие орехи: 150 г
Цедра апельсина: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Морковь очистить и натереть на средней терке. Соединить яйца с солью, сахаром и рафинированным растительным маслом без запаха. Взбить до однородной смеси.

Шаг 2

Духовку разогреть до 180 °C. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь. Просеять смесь сухих ингредиентов в яичную и перемешать до однородности.

Шаг 3

Орехи порубить в крошку среднего размера. Добавить в тесто вместе с морковью и мелко натертой цедрой апельсина. Тщательно перемешать до равномерного распределения в тесте.

Шаг 4

Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить тесто. Аккуратно разровнять. Выпекать около 50 минут: Готовность бисквита проверять деревянной палочкой: из центра готовой выпечки она должна выходить сухой.

Шаг 5

Готовому бисквиту дать немного остыть в форме, затем пройтись острым ножом по ее бортикам, отделить от них выпечку. Извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет

Если вы думаете, что морковь подходит только для горячих блюд, супов и салатов, то вы ошибаетесь. Выпечка с морковью получается очень воздушной и сочной. Попробуйте приготовить морковный бисквит с имбирем и корицей и оцените его неповторимый вкус. Также морковный бисквит прекрасно сочетается со сметанным кремом и сахарной пудрой. Перед подачей готовый бисквит густо посыпьте сахарной пудрой с ароматом ванили или разрежьте на коржи после остывания и смажьте сметанным кремом.