Американский яблочный пирог
Ингредиенты
Порции
5
- Яблоки
- 6 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 200 г
- Несоленое масло
- 200 г
- Лимонный сок
- 2 ч.л.
- Сахарный песок
- 300 г
- Молотая корица
- 1 ч.л.
- Вода
- 2 ст.л.
- Крахмал
- 1 ст.л.
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Масло нарезать небольшими кубиками, добавить муку и соль. Растереть тесто до образования мелкой крошки.
Шаг 2
Лимонный сок и воду смешать, постепенно вводить в тесто. Затем скатать из теста шар, накрыть пленкой и охладить. Яблоки промыть и нарезать дольками.
Шаг 3
В отдельной емкости смешать лимонный сок, крахмал и сахар. В смесь опустить яблоки и тщательно перемешать. Тесто разделить на две части, раскатать первую и выложить на дно формы.
Шаг 4
Выложить в форму яблоки. Раскатать вторую часть теста и укрыть формую. Края скрутить, в центре надрезать. Выпекать 60 минут при 180 градусах.
Совет
Перед выпеканием смажьте пирог яичным желтком, чтобы образовалась аппетитная корочка. Оцените ещё одну версию пирога с яблоками и корицей.
