Аджика без уксуса
Ингредиенты
Порции
1
- Желтый болгарский перец
- 2 кг
- Помидоры
- 2.5 кг
- Лук репчатый
- 500 г
- Чеснок
- 200 г
- Перец Чили
- 2 шт.
- Яблоки
- 500 г
- Масло подсолнечное
- 500 мл
- Соль
- 2 ст.л.
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 5969.6 кКал
- Жиры
- 476.7 г
- Белки
- 62.0 г
- Углеводы
- 433.8 г
- Пищевые волокна
- 73.1 г
- Натрий
- 23481.4 мг
- Насыщенные жиры
- 49.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч
Шаг 1
Помидоры, перцы и яблоки тщательно вымыть. Из перцев и яблок удалить семечки. Почистить лук и чеснок.
Шаг 2
Лук, яблоки, томаты, перцы положить в блендер, измельчить, выложить в кастрюлю, туда же добавить сахар, соль и масло. Тушить пару часов.
Шаг 3
Выдавить в овощную массу весь чеснок, тушить еще в течение 15 минут.
Шаг 4
Разлить в заранее стерилизованные банки, закрутить.
Совет
При желании в аджику без уксуса можно добавить немного моркови, а также молотый кориандр.
