Заварные блины на кефире без дрожжей с домашней творожной массой

25 мин

Легкий

374.6 кКал

11 июля 2025

235

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 150 г
Соль: 0.25 ч.л.
Сахарный песок: г
Пищевая сода: 0.25 ч.л.
Кефир: 250 мл
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Вода: 200 мл
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Творог: 200 г
Сметана: 1 ст.л.
Курага: 40 г
Ванильный Сахар: 1 ч.л.
Сахарная пудра: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для блинов смешать просеянную муку с солью, сахаром, пищевой содой. Добавить кефир и яйца комнатной температуры. Тщательно перемешать до образования однородного теста.

Шаг 2

Влить в тесто 200 мл кипятка и перемешать венчиком до полной однородности. Затем добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать.

Шаг 3

Жарить тонкие блины на разогретой антипригарной сковороде до золотистого цвета на умеренном огне. Если блины прилипают к поверхности сковороды в процессе жарки, периодически нужно смазывать ее тонким слоем растительного масла.

Шаг 4

Для творожной массы курагу обдать кипятком и подсушить. Нарезать на кусочки предпочитаемого размера. Отдельно соединить творог со сметаной, ванильным сахаром, сахарной пудрой.

Шаг 5

Растереть смесь с помощью блендера в гладкую массу. Добавить нарезанную курагу и перемешать вручную до ее равномерного распределения. Подавать блины теплыми с творожной массой, украсив по своему вкусу.

Совет

Ажурные блины с золотистой корочкой в сочетании с домашней творожной массой с курагой, сметаной и ноткой ванили — прекрасное блюдо для начала для или для сытного перекуса. Попробуйте приготовить бездрожжевые блины на кефире с творожным топпингом и порадуйте себя и своих близких. Если творог, используемый для приготовления массы, очень сухой, добавьте большее количество сметаны, чтобы добиться нужной консистенции.