Пикантная запеканка из баклажанов

автор: MAGGI®

  • Время

    60

    мин

  • Сложность

    • Простая

  • Количество порций

    6

  • Количество ККал

    259

    на 1 порцию

Запеканка из баклажан

Чтобы убрать горьковатый привкус у баклажанов, нужно перед запеканием посыпать солью нарезанные баклажаны и оставить их на несколько минут. Затем смыть соль и обсушить.

Ингредиенты Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить измельченные лук, чеснок и сладкий перец.

  • 2

    Добавить консервированные помидоры, паприку, орегано, MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ и кориандр.

  • 3

    Тушить на среднем огне в течение 5 минут.

  • 4

    Снять с огня и измельчить все в блендере.

  • 5

    В форму для запекания, смазанную маслом, выложить нарезанные кольцами баклажаны. Залить получившимся соусом и посыпать тертым сыром.

  • 6

    Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.

Запеканка - самый универсальный рецепт. Она прекрасно подойдет как на завтрак, так и на обед или ужин. Даже на десерт запеканка очень хороша. Овощная запеканка не менее вкусная, чем остальные ее разновидности. В качестве основы для овощной запеканки наравне с кабачком или картофелем подходит и баклажан. Хоть баклажан в ботаническом смысле - это ягода, но в кулинарном рассматривается как овощ. Привычнее выращивать и употреблять баклажаны сине-фиолетового цвета. Но современные сорта баклажана могут быть разных цветов, и даже полосатыми. К примеру, белые баклажаны лишены горчинки, свойственной обычным баклажанам. А если еще и умело приготовить, то мякоть белого баклажана будет напоминать грибы или, возможно, мясо курицы. Кроме вышеперечисленного, в белых баклажанах меньше семечек. Если вы используете обычные баклажаны, то для уменьшения впитывания баклажанами в процессе приготовления жира, следует замочить баклажаны на некоторое время в соленой воде. С той же целью баклажаны можно бланшировать в кипятке, нарезав на кусочки. С баклажанами можно приготовить массу аппетитных блюд, в том числе и вкусные запеканки для всей семьи. Рецепты запеканки, которые можно приготовить из баклажанов, разнообразны. Баклажаны отлично сочетаются со многими продуктами – овощами, мясом, сыром. Благодаря этому запеканка из баклажанов может удовлетворить вкусовые потребности практически каждого человека. Предлагаемая запеканка с баклажанами достаточно проста в приготовлении, но в то же время оригинальна. А MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВА 10 ОВОЩЕЙ оттенит вкус баклажана, придав ему новый невероятно свежий вкус. Запеканка с баклажанами – это быстро, вкусно и просто, попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!

Отзывы (0)
Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта