Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Ингредиенты для теста
-
Яйцо
6 штук
-
Пшеничная мука
6 ст. ложек
-
Сливочное масло
1 ст. ложка
-
Соль
2 грамма
Ингредиенты для начинки
-
Майонез
500 мл.
-
Ветчина
400 граммов
-
Соленые огурцы
5 штук
-
Лук репчатый
1 штука
-
Сыр
100 граммов
-
1.
Отделить яичные желтки от белков. Растереть желтки с солью добела, белки взбить в крепкую пену. Соединить желтки с белками и перемешать, понемногу подсыпая муку.
-
2.
Смазать противень сливочным маслом, выстелить пергаментной бумагой и выложить на него слой бисквитного теста толщиной примерно 1.5 см. Разровнять.
-
3.
Выпекать бисквит в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.
-
4.
Готовый бисквит вместе с бумагой плотно скатать в рулет (бумага должна быть сверху), завернуть в салфетку и охладить.
-
5.
Лук почистить, мелко порубить и смешать с 350 мл майонеза. Ветчину и огурцы нарезать очень тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке.
-
6.
Вынуть бисквитный рулет из холодильника, развернуть, освобождая от салфетки и бумаги. Смазать внутреннюю часть бисквита майонезом с луком, присыпать половиной натертого сыра, уложить слой ветчины, затем слой огурцов и вновь майонезно-луковая смесь.
-
7.
Закатать бисквитный рулет, плотно завернуть в салфетку и оставить для пропитки на ночь в холодильнике.
-
8.
Смазать закусочный рулет оставшимся майонезом, обвалять в мелко натертом сыре. Перед подачей разрезать на кусочки и выложить на блюдо.
-
Калории
30 %*
753 ккал.
-
Белки
24 %*
18 г
-
Жиры
80 %*
67 г
-
Углеводы
5 %*
19 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
6.8%
168.9 мл
-
Пищевые волокна
5.8%
1.753 г
-
Общие сахара
2.068 г
-
Кальций, Ca
12.6%
125.6 мг
-
Железо, Fe
17.2%
2.412 мг
-
Магний, Mg
6.3%
25.09 мг
-
Фосфор, P
32.5%
260.4 мг
-
Калий, K
8.4%
292.4 мг
-
Натрий, Na
98.4%
2360 мг
-
Цинк, Zn
14%
2.107 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
2.7%
1.6 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
38%
0.532 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
25.8%
0.413 мг
-
Витамин РР (ниацин)
18%
3.236 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
11.5%
0.23 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
39.2%
78.48 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
104.2%
1.042 мкг
-
Витамин А, RAE
15.5%
123.6 мкг
-
Витамин A, IU
21.5%
573.3 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
27.3%
2.729 мг
-
Витамин D (D2 + D3)
24%
1.198 мкг
-
Витамин D
23.5%
46.94 МЕ
-
Витамин K (филохинон)
145.2
-
Насыщенные жирные кислоты
63.2%
15.79 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
18.29
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
273.9%
30.13 г
-
Трансжирные кислоты
4.3%
0.13
-
Холестерин
67.3%
201.9 мг
Совет по приготовлению
Попробуйте наш рецепт вкусного тонкого закусочного рулета: гости не оставят ни крошки! Наполнение такого закусочного рулета может быть самым разнообразным. Например, отлично подойдут начинки из грибного фарша, овощей, сыра, паштета и даже рыбы.
Что можно еще приготовить за это время?
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде