Домашний закусочный бисквитный рулет

Name: Домашний закусочный бисквитный рулет
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яйцо 6 шт.; Пшеничная мука 6 ст. ложек; Сливочное масло 1 ст. ложка; Соль 2 г; Майонез 500 мл; Ветчина 400 г; Соленые огурцы 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 100 г

Автор: MAGGI® Дата: 23.08.2021

80 мин
Сложность низкая
8 порций
752 ККал на 1 порцию
46

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для теста

Яйцо

6 штук
Пшеничная мука

6 ст. ложек
Сливочное масло

1 ст. ложка
Соль

2 грамма

Ингредиенты для начинки

Майонез

500 мл.
Ветчина

400 граммов
Соленые огурцы

5 штук
Лук репчатый

1 штука
Сыр

100 граммов

1.

Отделить яичные желтки от белков. Растереть желтки с солью добела, белки взбить в крепкую пену. Соединить желтки с белками и перемешать, понемногу подсыпая муку.
2.

Смазать противень сливочным маслом, выстелить пергаментной бумагой и выложить на него слой бисквитного теста толщиной примерно 1.5 см. Разровнять.
3.

Выпекать бисквит в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.
4.

Готовый бисквит вместе с бумагой плотно скатать в рулет (бумага должна быть сверху), завернуть в салфетку и охладить.
5.

Лук почистить, мелко порубить и смешать с 350 мл майонеза. Ветчину и огурцы нарезать очень тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке.
6.

Вынуть бисквитный рулет из холодильника, развернуть, освобождая от салфетки и бумаги. Смазать внутреннюю часть бисквита майонезом с луком, присыпать половиной натертого сыра, уложить слой ветчины, затем слой огурцов и вновь майонезно-луковая смесь.
7.

Закатать бисквитный рулет, плотно завернуть в салфетку и оставить для пропитки на ночь в холодильнике.
8.

Смазать закусочный рулет оставшимся майонезом, обвалять в мелко натертом сыре. Перед подачей разрезать на кусочки и выложить на блюдо.

Калории

30 %^*

753 ккал.
Белки

24 %^*

18 г
Жиры

80 %^*

67 г
Углеводы

5 %^*

19 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.8%

168.9 мл
Пищевые волокна

5.8%

1.753 г
Общие сахара

2.068 г
Кальций, Ca

12.6%

125.6 мг
Железо, Fe

17.2%

2.412 мг
Магний, Mg

6.3%

25.09 мг
Фосфор, P

32.5%

260.4 мг
Калий, K

8.4%

292.4 мг
Натрий, Na

98.4%

2360 мг
Цинк, Zn

14%

2.107 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.7%

1.6 мг
Витамин В1 (тиамин)

38%

0.532 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.8%

0.413 мг
Витамин РР (ниацин)

18%

3.236 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

11.5%

0.23 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

39.2%

78.48 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

104.2%

1.042 мкг
Витамин А, RAE

15.5%

123.6 мкг
Витамин A, IU

21.5%

573.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

27.3%

2.729 мг
Витамин D (D2 + D3)

24%

1.198 мкг
Витамин D

23.5%

46.94 МЕ
Витамин K (филохинон)

145.2
Насыщенные жирные кислоты

63.2%

15.79 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.29
Полиненасыщенные жирные кислоты

273.9%

30.13 г
Трансжирные кислоты

4.3%

0.13
Холестерин

67.3%

201.9 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Попробуйте наш рецепт вкусного тонкого закусочного рулета: гости не оставят ни крошки! Наполнение такого закусочного рулета может быть самым разнообразным. Например, отлично подойдут начинки из грибного фарша, овощей, сыра, паштета и даже рыбы.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?