Домашний закусочный бисквитный рулет

Name: Домашний закусочный бисквитный рулет
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо 6 шт.; Пшеничная мука 6 ст. ложек; Сливочное масло 1 ст. ложка; Соль 2 г; Майонез 500 мл; Ветчина 400 г; Соленые огурцы 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 100 г

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

80

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

1003

на 1 порцию

Закусочный бисквитный рулет

Наполнение для такого закусочного рулета может быть самым разнообразным. Например, отлично подойдут начинки из грибного фарша, овощей, сыра, паштета и даже рыбы.

Ингредиенты для теста

Иконками Списком

Ингредиенты для начинки

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Отделить яичные желтки от белков. Растереть желтки с солью добела, белки взбить в крепкую пену. Соединить желтки с белками и перемешать, понемногу подсыпая муку.
2
Смазать противень сливочным маслом, выстелить пергаментной бумагой и выложить на него слой бисквитного теста толщиной примерно 1.5 см. Разровнять.
3
Выпекать бисквит в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.
4
Готовый бисквит вместе с бумагой плотно скатать в рулет (бумага должна быть сверху),завернуть в салфетку и охладить.
5
Лук почистить, мелко порубить и смешать с 350 мл майонеза. Ветчину и огурцы нарезать очень тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке.
6
Вынуть бисквитный рулет из холодильника, развернуть, освобождая от салфетки и буMAGGI®. Смазать внутреннюю часть бисквита майонезом с луком, присыпать половиной натертого сыра, уложить слой ветчины, затем слой огурцов и вновь майонезно-луковая смесь.
7
Закатать рулет, плотно завернуть в салфетку и оставить для пропитки на ночь в холодильнике.
8
Смазать рулет оставшимся майонезом, обвалять в мелко натертом сыре. Перед подачей разрезать на кусочки и выложить на блюдо.

Десерты и салаты в виде рулета напоминают вкус детства. Булочки из сдобного теста в виде рулетов после запекания поливались сладким кремом. Но самым любимым блюдом у большинства до сих пор остается воздушный бисквитный рулет. Хрустящие ломтики огурца с творогом, посыпанные крупной солью, завернутые в тесто, разрезали на кусочки и поливали чесночным соусом. Оставалось только дождаться прихода гостей.

Пищевая ценность блюда
на порцию

1004 ккал.

40%^*

Калории
24 г

33%^*

Белки
89 г

107%^*

Жиры
25 г

7%^*

Углеводы

Вода

9%

225.3 мл
Пищевые волокна

7.8%

2.338 г
Общие сахара

2.757 г
Кальций, Ca

16.8%

167.5 мг
Железо, Fe

23%

3.217 мг
Магний, Mg

8.4%

33.45 мг
Фосфор, P

43.4%

347.2 мг
Калий, K

11.1%

389.9 мг
Натрий, Na

131.1%

3147 мг
Цинк, Zn

18.7%

2.809 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.6%

2.133 мг
Витамин В1 (тиамин)

50.6%

0.709 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

34.4%

0.55 мг
Витамин РР (ниацин)

24%

4.315 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.3%

0.306 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

52.3%

104.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

138.9%

1.389 мкг
Витамин А, RAE

20.6%

164.8 мкг
Витамин A, IU

28.7%

764.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

36.4%

3.638 мг
Витамин D (D2 + D3)

31.9%

1.597 мкг
Витамин D

31.3%

62.58 МЕ
Витамин K (филохинон)

193.6
Насыщенные жирные кислоты

84.2%

21.05 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

24.39
Полиненасыщенные жирные кислоты

365.2%

40.17 г
Трансжирные кислоты

5.8%

0.173
Холестерин

89.7%

269.1 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Яйцо

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты