Способ приготовления

• 1

  Отделить яичные желтки от белков. Растереть желтки с солью добела, белки взбить в крепкую пену. Соединить желтки с белками и перемешать, понемногу подсыпая муку.

• 2

  Смазать противень сливочным маслом, выстелить пергаментной бумагой и выложить на него слой бисквитного теста толщиной примерно 1.5 см. Разровнять.

• 3

  Выпекать бисквит в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.

• 4

  Готовый бисквит вместе с бумагой плотно скатать в рулет (бумага должна быть сверху),завернуть в салфетку и охладить.

• 5

  Лук почистить, мелко порубить и смешать с 350 мл майонеза. Ветчину и огурцы нарезать очень тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке.

• 6

  Вынуть бисквитный рулет из холодильника, развернуть, освобождая от салфетки и буMAGGI®. Смазать внутреннюю часть бисквита майонезом с луком, присыпать половиной натертого сыра, уложить слой ветчины, затем слой огурцов и вновь майонезно-луковая смесь.

• 7

  Закатать рулет, плотно завернуть в салфетку и оставить для пропитки на ночь в холодильнике.

• 8

  Смазать рулет оставшимся майонезом, обвалять в мелко натертом сыре. Перед подачей разрезать на кусочки и выложить на блюдо.

Десерты и салаты в виде рулета напоминают вкус детства. Булочки из сдобного теста в виде рулетов после запекания поливались сладким кремом. Но самым любимым блюдом у большинства до сих пор остается воздушный бисквитный рулет. Хрустящие ломтики огурца с творогом, посыпанные крупной солью, завернутые в тесто, разрезали на кусочки и поливали чесночным соусом. Оставалось только дождаться прихода гостей.