Японские пельмени гёдза

Name: Японские пельмени Гёдза
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Кальмары 300 г; Хек 100 г; Мука 400 г; Яйцо 1 шт.; Вода 150 г; Имбирь 25 г; Растительное масло 50 г; Черный перец горошком 2 г; Перец душистый 1 г; Укроп 10 г; Петрушка 10 г; Соевый соус 50 г; MAGGI® Универсальная приправа 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 08.01.2022

65 мин
Сложность средняя
4 порции
577 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Кальмары

300 граммов
Хек

100 граммов
Мука

400 граммов
Яйцо

1 штука
Вода

150 граммов
Имбирь

25 граммов
Растительное масло

50 граммов
Черный перец горошком

2 грамма
Перец душистый

1 грамм
Укроп

10 граммов
Петрушка

10 граммов
Соевый соус

50 граммов
MAGGI® Универсальная приправа

1 ст. л.

Подготовить ингредиенты. Просеять муку с добавленной солью. Яйцо взбить с холодной водой и растительным маслом. Вымесить тугое тесто, для пельменей и поставить его в холодильник под пленкой или полотенцем на 20 – 30 минут. Натереть лук и чеснок на терке. Имбирь помыть и натереть на терке. Щупальца кальмаров отварить и мелко нарезать. Филе хека измельчить.

Перемешать фарш лук, чеснок и тертый имбирь с MAGGI® Универсальная приправа. Достать тесто из холодильника, присыпать мукой стол или раскаточную доску.

Раскатать тесто тонким равномерным слоем, распределить фарш ложкой на тесто по размеру пельменей. Затем накрыть фарш вторым слоем теста и сформовать пельмени. Можно воспользоваться для раскатки и формовки, машинкой для пельменей, если она есть у вас дома.

Обжарить до готовности на сковороде. Подать с соевым соусом. По желанию подать сметану и рубленную зелень.

Калории

23 %^*

577 ккал.
Белки

43 %^*

32 г
Жиры

21 %^*

17 г
Углеводы

21 %^*

78 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.3%

133.1 мл
Пищевые волокна

37.5%

11.24 г
Общие сахара

1.544 г
Кальций, Ca

9.3%

93.29 мг
Железо, Fe

37%

5.183 мг
Магний, Mg

43.7%

175 мг
Фосфор, P

70.8%

566.8 мг
Калий, K

18.7%

654.1 мг
Натрий, Na

113.8%

2730 мг
Цинк, Zn

26.8%

4.02 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

15.8%

9.488 мг
Витамин В1 (тиамин)

38.1%

0.533 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

35%

0.56 мг
Витамин РР (ниацин)

40.1%

7.222 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

25.9%

0.517 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

31.7%

63.49 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

107.3%

1.073 мкг
Витамин А, RAE

5.7%

45.41 мкг
Витамин A, IU

18.7%

499.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

18.9%

1.891 мг
Витамин D (D2 + D3)

4.4%

0.22 мкг
Витамин D

4.5%

9.02 МЕ
Витамин K (филохинон)

46.45
Насыщенные жирные кислоты

24.5%

6.113 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.358
Полиненасыщенные жирные кислоты

28.7%

3.158 г
Трансжирные кислоты

233.5%

7.004
Холестерин

73.6%

220.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Для традиционной начинки гедза, могут использоваться как морепродукты, так и жирная свинина с овощами и креветками. В вашей кулинарной власти экспериментировать с ними как вам угодно.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?