Ягодный щербет

Name: Ягодный щербет
Total time: 8 h
Yield: Количество порций:
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Ягоды 500 г; Апельсин 1 шт.; Сахар 70 г; Грецкие орехи 40 г; Кокосовая стружка 2 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 02.05.2020

480 мин
Сложность низкая
1 порций
134 ККал на 100 грамм
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

Ягоды

500 граммов
Апельсин

1 штука
Сахар

70 граммов
Грецкие орехи

40 граммов
Кокосовая стружка

2 ст.л.

Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно слегка разморозить - достаньте из морозилки и оставьте их при комнатной температуре на время приготовления других ингредиентов.

Всыпьте сахар в кофемолку и взбивайте несколько секунд до образования пудры (или возьмите готовую). Помойте апельсин и выжмите из него сок с помощью соковыжималки или вручную, перелейте сок в блендер.

Очистите орехи и измельчите ножом или молотком для отбивания мяса, пересыпьте в блендер. Добавьте в блендер ягоды, кокосовую стружку и сахарную пудру. Взбивайте 1-2 минуты до однородности.

Переложите массу в форму, которая подходит для вашей морозильной камеры по размеру. Оставьте массу замораживаться на 6-8 часов, перемешивая массу 1 раз в час, чтобы образующийся лёд равномерно распределился по объёму мороженого. Когда масса приобретёт консистенцию мороженого, разложите её по формам или тарелочками, украсьте ягодами и кокосовой стружкой. Мороженое готово.

Калории

5%^*

134 ккал.
Белки

2%^*

1.6 г
Жиры

7%^*

5.4 г
Углеводы

6%^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

0.7%

17.02 мл
Пищевые волокна

10.8%

3.248 г
Общие сахара

16.07 г
Кальций, Ca

2.8%

27.98 мг
Железо, Fe

6.3%

0.889 мг
Магний, Mg

3.4%

13.49 мг
Фосфор, P

3.5%

27.7 мг
Калий, K

4.4%

154.3 мг
Натрий, Na

0.7%

16.55 мг
Цинк, Zn

1.9%

0.284 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

45%

27.01 мг
Витамин В1 (тиамин)

2.7%

0.038 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

1.3%

0.02 мг
Витамин РР (ниацин)

1%

0.181 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3%

0.06 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.6%

11.12 мкг
Витамин А, RAE

0.3%

2.585 мкг
Витамин A, IU

1.9%

49.76 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.6%

0.058 мг
Витамин K (филохинон)

0.15
Насыщенные жирные кислоты

8.9%

2.226 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.539
Полиненасыщенные жирные кислоты

21.2%

2.336 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Ягодный щербет готовится без использования молочных продуктов, поэтому его вкус лёгкий, нежный и с приятной фруктовой кислинкой. Такой десерт легко приготовить и каждый раз можно экспериментировать со вкусом - использовать разные ягоды и фрукты, добавлять пряности, коньяк, бренди или амаретто.

Искать еще

Похожие рецепты: Фрукты и ягоды

Что можно еще приготовить за это время?