Яблочный штрудель с миндалем

Name: Яблочный штрудель с миндалем
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Мука 2 стак.; Яйцо 1 шт.; Растительное масло 4 ст.л.; Вода 12 ст.л.; Уксус 9% 1 ст.л.; Яблоки 600 г; Миндальные хлопья 100 г; Сахар 100 г; Сливки 33% 8 ст.л.; Овсяные хлопья 50 г; Кокосовая стружка 4 ст.л.; Топленое масло 80 г

Автор: MAGGI® Дата: 25.09.2020

110 мин
Сложность средняя
4 порции
1407 ККал на 1 порцию
42

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для теста

Мука

2 стак.
Яйцо

1 штука
Растительное масло

4 ст.л.
Вода

12 ст.л.
Уксус 9%

1 ст.л.

Ингредиенты для начинки

Яблоки

600 граммов
Миндальные хлопья

100 граммов
Сахар

100 граммов
Сливки 33%

8 ст.л.
Овсяные хлопья

50 граммов
Кокосовая стружка

4 ст.л.
Топленое масло

80 граммов

1.

Ингредиенты для теста быстро замешать в миске и сформировать шар. Обернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто тонко раскатать, придавая прямоугольную форму. Переложить на хлопчатобумажную ткань (полотенце).
2.

Яблоки очистить и мелко нарезать.
3.

Соединить яблоки с остальными ингредиентами, предназначенными для начинки яблочного штруделя (кроме топленого масла).
4.

Смазать основу пирога топленым маслом (оно должно быть комнатной температуры). Выложить начинку из яблок на тесто и начинать постепенно скручивать в рулет.
5.

Переложить яблочный штрудель на противень, застланный пергаментом, смазать верх оставшимся топленным маслом. Выпекать 50 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Калории

56 %^*

1408 ккал.
Белки

32 %^*

24 г
Жиры

105 %^*

87 г
Углеводы

40 %^*

146 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.3%

231.4 мл
Пищевые волокна

66%

19.8 г
Общие сахара

53.05 г
Кальций, Ca

17.3%

172.8 мг
Железо, Fe

60.6%

8.484 мг
Магний, Mg

60.8%

243.4 мг
Фосфор, P

74.5%

595.9 мг
Калий, K

24.4%

853.5 мг
Натрий, Na

4.8%

114.6 мг
Цинк, Zn

29%

4.356 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

11.8%

7.075 мг
Витамин В1 (тиамин)

46.5%

0.651 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

35.6%

0.569 мг
Витамин РР (ниацин)

34.8%

6.256 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

30.1%

0.601 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

35.3%

70.67 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

10%

0.1 мкг
Витамин А, RAE

35.8%

286.6 мкг
Витамин A, IU

40.7%

1085 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

84.7%

8.474 мг
Витамин D (D2 + D3)

4.4%

0.22 мкг
Витамин D

4.5%

9.02 МЕ
Витамин K (филохинон)

12.64
Насыщенные жирные кислоты

129.1%

32.26 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

26.1
Полиненасыщенные жирные кислоты

76.5%

8.414 г
Трансжирные кислоты

467.1%

14.01
Холестерин

30.7%

92.12 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Приготовление яблочного штруделя не отнимет у вас много времени: основную часть отберет охлаждение теста и выпекание пирога. Подавайте домашний штрудель преимущественно теплым, а еще лучше — с мороженым!

Рецепт яблочного штруделя в домашних условиях имеет свои особенности. Тесто можно смазать оливковым маслом: так оно станет нежнее. Начинка для яблочного штруделя отлично сочетается с грецкими орехами и ромом. Перед тем, как отправить яблоки в тесто, их можно обмакнуть во взбитые сливки. Подавать десерт лучше горячим вместе со сливочным мороженым: тут главное быстро съесть вкусный яблочный штрудель, чтобы блюда не растаяли и не остыли. А еще десерт отлично сочетается с кофе или глинтвейном!

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?