Яблочная шарлотка с изюмом на творожном тесте

Name: Яблочная шарлотка с изюмом на творожном тесте
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог 300 г; Изюм 100 г; Яблоки 2 шт.; Яйцо 5 шт.; Сахар 180 г; Соль 1/3 ч.л.; Пшеничная мука 190 г; Разрыхлитель теста 15 г

Автор: MAGGI® Дата: 23.07.2021

70 мин
Сложность средняя
8 порций
312 ККал на 1 порцию
4

Яблочная шарлотка с изюмом на творожном тесте

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Творог

300 граммов
Изюм

100 граммов
Яблоки

2 штуки
Яйцо

5 штук
Сахар

180 граммов
Соль

1/3 ч.л.
Пшеничная мука

190 граммов
Разрыхлитель теста

15 граммов

Творог средней жирности протереть через сито. Изюм обдать кипятком и подсушить с помощью бумажных полотенец. Духовку разогреть до 180 °C.

Яблочная шарлотка с изюмом на творожном тесте | шаг 1

Яблоки среднего размера тщательно вымыть и вытереть насухо. Нарезать тонкими дольками, удаляя семена.

Яблочная шарлотка с изюмом на творожном тесте | шаг 2

К яйцам комнатной температуры добавить сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса.

Яблочная шарлотка с изюмом на творожном тесте | шаг 3

Добавить порциями творог и аккуратно перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку в два приема, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх.

Яблочная шарлотка с изюмом на творожном тесте | шаг 4

Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом. Влить половину теста и аккуратно разровнять. Быстро выложить сверху дольки яблок, распределить изюм. Сверху вылить оставшееся тесто и равномерно его распределить. Выпекать 40-45 минут.

Яблочная шарлотка с изюмом на творожном тесте | шаг 5

Калории

12 %^*

312 ккал.
Белки

14 %^*

11 г
Жиры

6 %^*

4.6 г
Углеводы

16 %^*

59 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.8%

94.67 мл
Пищевые волокна

7.5%

2.237 г
Общие сахара

35.75 г
Кальций, Ca

14.1%

140.6 мг
Железо, Fe

14.7%

2.065 мг
Магний, Mg

4.6%

18.35 мг
Фосфор, P

35.8%

286.1 мг
Калий, K

12.4%

434.5 мг
Натрий, Na

14.2%

341.3 мг
Цинк, Zn

4.9%

0.733 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4%

2.381 мг
Витамин В1 (тиамин)

16.5%

0.232 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

21.1%

0.338 мг
Витамин РР (ниацин)

8.9%

1.599 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

5.8%

0.115 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

44.3%

88.53 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

40.6%

0.406 мкг
Витамин А, RAE

7.4%

59.24 мкг
Витамин A, IU

8.5%

225.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.3%

0.43 мг
Витамин D (D2 + D3)

11.8%

0.588 мкг
Витамин D

11.8%

23.68 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.592
Насыщенные жирные кислоты

6.3%

1.565 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.331
Полиненасыщенные жирные кислоты

6.3%

0.698 г
Трансжирные кислоты

0.4%

0.011
Холестерин

36.2%

108.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чтобы шарлотка получилась влажной и очень нежной, то попробуйте добавить в тесто творог. А чтобы подчеркнуть вкус творожного теста просто добавьте яблоки и изюм. Поставьте получившуюся смесь в духовку на 40 минут, и шарлотка с творогом готова.

Готовность шарлотки можно определить с помощью деревянной шпажки: из готовой выпечки она должна выходить сухой. При подаче украсьте выпечку сахарной пудрой.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?