Утка в тесте запеченная в духовке

Name: Утка в тесте запеченная в духовке
Total time: 3 h
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Утка 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Лимон 1 шт.; Мука 3 стак.; Кефир 250 г; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель теста; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 0

Автор: MAGGI® Дата: 02.02.2021

180 мин
Сложность средняя
1 порций
267 ККал на 100 грамм
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Утка

1 штука
Чеснок

3 зубчика
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Лимон

1 штука
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

0

Ингредиенты для теста

Мука

3 стак.
Кефир

250 граммов
Яйцо

2 штуки
Разрыхлитель теста

1.

Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой, проверьте вырезаны ли копчиковые железы в области хвоста, иначе будет горьковатый привкус.
2.

Мелко нарезать чеснок.
3.

Из лимона выдавить сок.
4.

Смешать лимонный сок, чеснок, соль и перец. Натереть приготовленным маринадом утку и отправить в холодильник на ночь, желательно обернув пищевой пленкой.
5.

Для теста мы смешиваем яйцо, кефир, муку и разрыхлитель. Муку добавляйте не всю сразу, а частями. Дать тесту отлежаться 30 минут.
6.

Тесто раскатываем. В середину кладем утку и заворачиваем конвертом.
7.

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и отправить туда утку. Когда тесто подрумянится накрыть его фольгой. Выпекать 2 часа, а каждые пол часа поливайте тесто выделяемым соком.

Калории

11 %^*

268 ккал.
Белки

11 %^*

8.5 г
Жиры

26 %^*

21 г
Углеводы

3 %^*

11 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.5%

36.38 мл
Пищевые волокна

5.4%

1.631 г
Общие сахара

0.411 г
Кальций, Ca

2.1%

21.17 мг
Железо, Fe

13.1%

1.839 мг
Магний, Mg

7.3%

29.03 мг
Фосфор, P

17%

136.2 мг
Калий, K

5.1%

180 мг
Натрий, Na

1.6%

38.8 мг
Цинк, Zn

7.7%

1.151 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4.8%

2.895 мг
Витамин В1 (тиамин)

13%

0.182 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

9.6%

0.154 мг
Витамин РР (ниацин)

15.5%

2.792 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

8.7%

0.173 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

7.6%

15.26 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

16.7%

0.167 мкг
Витамин А, RAE

5%

39.92 мкг
Витамин A, IU

5.1%

135.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5%

0.497 мг
Витамин D (D2 + D3)

9.4%

0.469 мкг
Витамин D

8.9%

17.82 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.172
Насыщенные жирные кислоты

28.3%

7.083 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.91
Полиненасыщенные жирные кислоты

26.1%

2.873 г
Трансжирные кислоты

0.1%

0.003
Холестерин

16%

47.97 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы не хотите вымывать духовку после ужина, это рецепт для вас. утка запеченная в духовке очень вкусное и оригинальное блюдо. Если вы любите запекать мясо с гарниром, обратите вниание на утка с квашенной капустой.

Украсить блюдо можно свежей рукколой и помидорами,как на фото. Блюдо по королевски смотрится на столе. Из теста получится вкуснейший хлеб, источающий невероятный аромат сочной птицы. Этот рецепт может стать вашим фирменным блюдом, если вы будете следовать нашим рекомендациям.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?