Утка с апельсинами в духовке

Name: Утка с апельсинами в духовке
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Утка 1 шт.; Апельсин 2 шт.; Чеснок 3 зуб; Сметана по вкусу; Соль по вкусу; Карри по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Красный перец молотый по вкусу; Паприка по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 08.12.2021

180 мин
Сложность низкая
8 порций
1119 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Утка

1 штука
Апельсин

2 штуки
Чеснок

3 зубчика
Сметана

по вкусу
Соль

по вкусу
Карри

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Красный перец молотый

по вкусу
Паприка

по вкусу

1.

Хорошо промыть утку, очистить от оставшихся перьев, срезать лишний жир, и обсушить бумажными полотенцами.
2.

Нарезать один апельсин кольцами, а другой дольками и очистить от кожуры.
3.

Для приготовления соуса смешать соль, перец, мелко нарезанный чеснок, специи со сметаной и выжать немного апельсинового сока. Тщательно перемешать.
4.

Дольки апельсина обмакнуть в соусе и засунуть их внутрь утки, разрез зашить ниткой.
5.

Предварительно разогреть духовку до 240 градусов.
6.

На дно формы уложить кольца апельсина на них положить утку разрезом кверху, на утку положить оставшиеся кольца апельсина, предварительно очистив их от кожуры.
7.

Форму накрыть крышкой и готовить до появления золотистой корочки.
8.

Как только утка покроется золотистой корочкой, необходимо снизить температуру до 170 градусов и готовить утку еще 60-130 минут, в зависимости от размера тушки.

Калории

45 %^*

1119 ккал.
Белки

42 %^*

32 г
Жиры

128 %^*

106 г
Углеводы

2 %^*

6.9 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.6%

165.2 мл
Пищевые волокна

6.2%

1.847 г
Общие сахара

0.023 г
Кальций, Ca

6.2%

61.77 мг
Железо, Fe

48.8%

6.838 мг
Магний, Mg

11.7%

46.66 мг
Фосфор, P

48.4%

387.5 мг
Калий, K

18.6%

651.7 мг
Натрий, Na

7.1%

171.3 мг
Цинк, Zn

24.9%

3.742 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

61.1%

36.66 мг
Витамин В1 (тиамин)

41.8%

0.585 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

36.8%

0.589 мг
Витамин РР (ниацин)

60.1%

10.83 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

28.8%

0.577 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

23.6%

47.17 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

67.5%

0.675 мкг
Витамин А, RAE

17.5%

140.2 мкг
Витамин A, IU

20.8%

553.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

18.9%

1.892 мг
Витамин D (D2 + D3)

37.8%

1.89 мкг
Витамин D

35.1%

70.2 МЕ
Витамин K (филохинон)

14.89
Насыщенные жирные кислоты

142.8%

35.71 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

50.49
Полиненасыщенные жирные кислоты

125%

13.75 г
Холестерин

68.4%

205.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Какое блюдо прежде всего ассоциируется у Вас с Новогодним столом? Правильно, утка запеченная в духовке! Ароматная хрустящая корочка, большое блюдо с запеченной птицей в апельсинах, из этих мелочей и складывается то самое новогоднее настроение. Если вам надоели апельсины, то предлагаем запечь утку с персиками.

Этот простой рецепт поразит вас и вашу семью удивительным вкусом! При подаче утку можно украсить свежими апельсинами и ягодами как на фото, такое блюдо не оставит никого равнодушными! После того как утка будет готова рекомендуем накрыть ее фольгой и оставить на 10-15 минут, тогда все соки внутри равномерно распределятся и мясо будет сочнее и нежнее. Когда вы будете готовить утку, вы заметите как много жира будет выделяться. Его можно использовать при приготовлении очень многих блюд, пожарить картошку или запечь с овощами.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?