Творожный кулич на скорую руку
Ингредиенты
| углеводы | 128.4 г |
| энергии | 866.9 kcal |
| Жиры | 18.3 г |
| волокно | 17.7 г |
| белка | 40.5 г |
| Насыщенные жиры | 7 г |
| натрий | 2456.5 мг |
Шаги приготовления
Сок апельсина с коньяком подогреть на плите и залить сушеные ягоды, дать ягодам настояться.
Смешать творог, яйца и сметану до однородной кремовой консистенции.
Добавить мёд и молоко, снова тщательно перемешать.
Муку просеять в 2 – 3 приема. В первую порцию обязательно добавить разрыхлитель и соль. Это нужно, чтобы разрыхлитель максимально равномерно распределился по тесту. Тогда выпечка поднимется ровно и красиво. Мешать пока масса не станет однородной.
Отжать лишнюю влагу из ягод, быстро и аккуратно вмешать их в тесто.
Тесто распределить по формам, заполняя их на 2/3. Выпекать на нижней полке духовки при
180◦ около 50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Полностью остудить и украсить куличи по вкусу.
Совет
Что делать, если очень хочется испечь домашний кулич, а времени и сил на приготовление дрожжевого теста не хватает. Отличным решением станет простой и быстрый рецепт на основе творога. Выпечка получится сочной и пористой, а сушеные ягоды, замоченные в цитрусовом соке с добавлением коньяка, придадут ей знакомый с детства, традиционный аромат.
