Тост с авокадо и яйцом-пашот
Ингредиенты
- Авокадо
- 3 шт.
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Лимонный сок
- г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Ломтик черного хлеба
- 3 шт.
- Энергетическая ценность
- 2197.2 кКал
- Жиры
- 56.0 г
- Белки
- 71.3 г
- Углеводы
- 354.1 г
- Пищевые волокна
- 52.8 г
- Сахар
- 28.4 г
- Холестерин
- 241.8 мг
- Вода
- 443.9 г
- Натрий
- 4326.0 мг
- Магний
- 340.6 мг
- Кальций
- 569.2 мг
- Железо
- 21.9 мг
- Калий
- 2134.4 мг
- Фолиевая кислота
- 535.0 мкг
- Витамин С
- 21.0 мг
- Витамин А
- 116.7 IU
- Витамин Д
- 1.3 IU
- Витамин Е
- 6.8 мг
- Насыщенные жиры
- 10.2 г
- Добавленный сахар
- 4.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Авокадо разрезать пополам, удалить кость и с помощью столовой ложки отстать всю мякоть.
Шаг 2
Размять мякоть авокадо обычной вилкой, сбрызнуть соком лимона по вкусу.
Шаг 3
Поставить воду в большой кастрюле на огонь и довести до кипения, посолить.Каждое сырое яйцо вбить в отдельную небольшую емкость.
Шаг 4
Когда вода в кастрюле начнет сильно кипеть, необходимо убрать кастрюлю с огня. Быстро сделать воронку с помощью деревянной лопатки в центре и вбить туда яйцо. Вернуть кастрюлю на огонь.Варить яйцо 2 минуты, после чего достать его шумовкой и опустить в холодную воду. Проделать так с двумя остальными.
Шаг 5
Поджарить хлеб в тостере и выложить на доску для подачи или в порционные тарелки.
Шаг 6
Выложить на хлеб смесь из авокадо на каждый тост, затем сверху положить порционное яйцо.
Шаг 7
Оформленные тосты посолить и поперчить сверху.
Шаг 8
Для красоты можно добавить несколько капель густого бальзамика.
Совет
