закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой

            1

            Автор: MAGGI® Дата: 28.08.2019

            • 13 час

              Сложность низкая

            • 5 порций

            • 1290 ККал на 1 порцию

            • 1

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой
            • Слоеное тесто

              500 граммов

            • Сливочное масло

              350 граммов

            • Сгущенное молоко

              250 граммов

            • Коньяк

              1 ст.л.

            • Растительное масло

              1 ст.л.

            • Мука

              1 ст.л.

            • Молочный шоколад

              1 ст.л.

            1.

            Подготовьте ингредиенты. Выложите сливочное масло из холодильника, чтобы оно растаяло.

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой | шаг 1

            2.

            Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто до толщины 4-5 мм. Нарежьте раскатанный пласт на полосы толщиной 1,5 см.

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой | шаг 2

            3.

            Уложите полоски на противень, смазанный растительным маслом. Выпекайте 5-10 минут в предварительно разогретой до 220 градусов духовке до образования золотистого цвета. Переложите заготовки с противня и оставьте остывать.

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой | шаг 3

            4.

            Приготовьте крем: взбейте мягкое сливочное масло миксером, добавьте сгущенное молоко, сахар и коньяк. Взбивайте до однородной пышной массы.

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой | шаг 4

            5.

            Разложите на столе пищевую плёнку в два слоя, выложите на неё крем по длине полосок и шириной в 6 полосок теста. Положите полоски на крем, затем сверху добавьте крем и распределите с помощью лопатки. Продолжайте чередовать полоски и крем, пока не останется 4-5 полосок, отложите их.

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой | шаг 5

            6.

            Промажьте кремом боковые стороны торта. Сверните торт в рулет, приподнимая пленку с одного края и заворачивая содержимое вовнутрь. Слегка прижимайте массу. Закрутите концы пленки и поместите торт в холодильник на 12 часов.

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой | шаг 6

            7.

            Измельчите оставшиеся полоски в крошку, снимите с застывшего торта пленку и посыпьте крошкой, слегка прижимая руками. Украсьте тертым шоколадом и десерт готов.

            Торт-рулет из слоеного теста со сгущенкой | шаг 7
            • Калории

              52 %*

              1291 ккал.

            • Белки

              17 %*

              13 г

            • Жиры

              126 %*

              104 г

            • Углеводы

              21 %*

              77 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              1.6%

              39.28 мл

            • Пищевые волокна

              6.9%

              2.07 г

            • Общие сахара

              28.48 г

            • Кальций, Ca

              17.6%

              176 мг

            • Железо, Fe

              20.4%

              2.861 мг

            • Магний, Mg

              9.5%

              37.95 мг

            • Фосфор, P

              28.3%

              226.3 мг

            • Калий, K

              8.3%

              289.9 мг

            • Натрий, Na

              13.5%

              323.6 мг

            • Цинк, Zn

              8.1%

              1.213 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              2.2%

              1.3 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              34.1%

              0.478 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              33.2%

              0.532 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              25.3%

              4.557 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              3.4%

              0.068 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              67%

              133.9 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              35.6%

              0.356 мкг

            • Витамин А, RAE

              64.9%

              519 мкг

            • Витамин A, IU

              71.1%

              1896 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              23.3%

              2.332 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              3.2%

              0.16 мкг

            • Витамин D

              2.7%

              5.45 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              22.48

            • Насыщенные жирные кислоты

              199.3%

              49.83 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              41.47

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              70.7%

              7.779 г

            • Трансжирные кислоты

              93.3%

              2.8

            • Холестерин

              56%

              167.9 мг

            • Кофеин

              0%

              0.05 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Этот торт-рулет имеет в народе название “Полено”, он будет отличным решением для начинающих кулинаров. В качестве украшения можно использовать не только крошку и шоколад, но и свежие фрукты. Если десерт будут есть дети, не добавляйте в крем коньяк.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта