Торт клубника лайм

Name: Торт клубника лайм
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Сахар 90 г; Лайм 1 шт.; Пищевой краситель по вкусу; Мука 90 г; Клубника 200 г; Сахар 80 г; Сок лайма 2 ст.л.; Желатин 7 г; Вода 50 мл; Творожный сыр 340 г; Сливочное масло 115 г; Сахарная пудра 100 г; Пищевой краситель по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 10.02.2022

100 мин
Сложность низкая
8 порций
352 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для бисквита

Яйцо

3 штуки
Сахар

90 граммов
Лайм

1 штука
Пищевой краситель

по вкусу
Мука

90 граммов

Ингредиенты

Клубника

200 граммов
Сахар

80 граммов
Сок лайма

2 ст.л.
Желатин

7 граммов
Вода

50 мл.
Творожный сыр

340 граммов
Сливочное масло

115 граммов
Сахарная пудра

100 граммов
Пищевой краситель

по вкусу

1.

Желатин залить холодной водой, дождаться пока он набухнет и растопить на огне.
2.

Клубнику промыть, обсушить, удалить чашелистики и выложить в емкость. Затем измельчить с помощью блендера до однородной массы.
3.

Лайм промыть, обсушить, после этого натереть цедру и выжать сок.
4.

Клубничное пюре смешать с сахаром, добавить сок лайма и желатин. После чего вылить клубничное кули в форму, застеленную пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру.
5.

Взбить в одной емкости масло комнатной температуры с сахарной пудрой, 5-10 минут, затем ввести сыр и пищевой краситель, взбить до однородности и убрать в холодильник.
6.

Яйцо с сахаром взбить в пышную массу. Затем просеять муку и ввести в яичную смесь. После чего добавить сок и цедру лайма, пищевой краситель и перемешать до однородности. Далее разделить на 3 части и выпекать в духовке при 160-170 градусах.
7.

Собрать торт, выложив на блюдо бисквит, сверху клубничное кули, затем сырный крем, повторить еще слой, и выровнять верх и бока сырным кремом.
8.

Украсить кружочками лайма и листьями мяты.