Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком

Name: Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Болгарская кухня
Ingredients: Помидоры 1 кг; Болгарский перец 750 г; Лук репчатый 250 г; Морковь 250 г; Растительное масло 80 мл; Уксус 9% 40 мл; MAGGI® Универсальная приправа 3 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 20.07.2022

90 мин
Сложность средняя
8 порций
160 ККал на 1 порцию
1

Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Помидоры

1 кг
Болгарский перец

750 граммов
Лук репчатый

250 граммов
Морковь

250 граммов
Растительное масло

80 мл.
Уксус 9%

40 мл.
MAGGI® Универсальная приправа

3 ч. л.

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить лук и морковь от кожуры, перцы — от семян. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать помидоры вместе с луком. Перцы нарезать короткой соломкой.

Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком | шаг 1

Морковь натереть на средней терке. Разогреть растительное масло и обжарить на умеренном огне морковь в течение 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком | шаг 2

Пропустить лук с помидорами через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком | шаг 3

Довести до кипения и варить на слабом огне, периодически помешивая, 20-30 минут или до желаемой степени загустения. Добавить в массу нарезанный перец, обжаренную морковь вместе с маслом, уксус и MAGGI® Приправу универсальную. Перемешать и довести до кипения.

Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком | шаг 4

Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить соли и сахара и варить еще 10-15 минут. Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком | шаг 5

Калории

6 %^*

160 ккал.
Белки

3 %^*

2.6 г
Жиры

13 %^*

11 г
Углеводы

4 %^*

16 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.7%

266.3 мл
Пищевые волокна

15.1%

4.533 г
Общие сахара

8.796 г
Кальций, Ca

4%

39.68 мг
Железо, Fe

5.8%

0.817 мг
Магний, Mg

7.5%

30.05 мг
Фосфор, P

8.6%

68.95 мг
Калий, K

17.3%

606 мг
Натрий, Na

50.1%

1203 мг
Цинк, Zn

3.1%

0.463 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

161.1%

96.66 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.3%

0.144 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.1%

0.081 мг
Витамин РР (ниацин)

8.5%

1.531 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

19.4%

0.388 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20%

40 мкг
Витамин А, RAE

41.3%

330.3 мкг
Витамин A, IU

247.8%

6609 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

13.3%

1.334 мг
Витамин K (филохинон)

23.21
Насыщенные жирные кислоты

16.6%

4.152 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.493
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.7%

1.29 г
Трансжирные кислоты

186.7%

5.6

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочные помидоры, болгарский перец, репчатый лук, морковь, ароматные специи и немного уксуса дополняют друг друга и создают аппетитную закуску с насыщенным вкусом. Попробуйте приготовить лечо с томатами — этот рецепт наверняка станет одним из любимых в вашей семье.

Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?