Сытный казан-кебаб из свинины с румяной картошкой

Name: Сытный казан-кебаб из свинины с румяной картошкой
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Свиная шея 1 кг; Тмин молотый по вкусу; Растительное масло 4 ст.л.; Сало 100 г; Картофель 800 г; Лук репчатый 2 шт.; MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 28.02.2022

75 мин
Сложность низкая
6 порций
697 ККал на 1 порцию
1

Сытный казан-кебаб из свинины с румяной картошкой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиная шея

1 кг
Тмин молотый

по вкусу
Растительное масло

4 ст.л.
Сало

100 граммов
Картофель

800 граммов
Лук репчатый

2 штуки
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

1 упаковка

С поверхности свинины срезать пленки, тщательно вымыть и подсушить бумажными полотенцами. Нарезать кубиками с гранью 4 см.

Сытный казан-кебаб из свинины с румяной картошкой | шаг 1

Соединить мясо с MAGGI® Приправой для сочного мяса и шашлыка, тмином и растительным маслом. Тщательно перемешать и мариновать при комнатной температуре 30 минут.

Сытный казан-кебаб из свинины с румяной картошкой | шаг 2

У сала удалить кожицу и нарезать ломтиками. Раскалить в казане. Погрузить мясо в жир и обжарить до румяной корочки со всех сторон на сильном огне. Убавить огонь до слабого и жарить мясо в течение 15-20 минут или до готовности.

Сытный казан-кебаб из свинины с румяной картошкой | шаг 3

Картофель очистить и нарезать средними ломтиками. Готовое мясо переложить на бумажные полотенца. В том же жиру обжарить картофель до румяной корочки и мягкости, периодически помешивая. Нарезать лук полукольцами средней толщины.

Сытный казан-кебаб из свинины с румяной картошкой | шаг 4

За 5 минут до готовности приправить картофель солью и перцем по вкусу, добавить лук и перемешать. Жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета лука. Переложить все на бумажные полотенца и слегка промокнуть от излишков жира. Подавать мясо горячим с картофелем и луком.

Сытный казан-кебаб из свинины с румяной картошкой | шаг 5

Калории

28 %^*

698 ккал.
Белки

44 %^*

33 г
Жиры

65 %^*

54 г
Углеводы

5 %^*

19 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.9%

248.6 мл
Пищевые волокна

12.5%

3.758 г
Общие сахара

1.06 г
Кальций, Ca

7.2%

72.42 мг
Железо, Fe

44.6%

6.239 мг
Магний, Mg

16.6%

66.5 мг
Фосфор, P

46.8%

374.6 мг
Калий, K

31.9%

1117 мг
Натрий, Na

4.8%

116 мг
Цинк, Zn

37.9%

5.678 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

28.4%

17.05 мг
Витамин В1 (тиамин)

64.7%

0.906 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

40.3%

0.644 мг
Витамин РР (ниацин)

47.1%

8.47 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

58.3%

1.167 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

13.7%

27.42 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

151.7%

1.517 мкг
Витамин А, RAE

0.4%

3.333 мкг
Витамин A, IU

0.5%

13.83 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.4%

0.638 мг
Витамин D (D2 + D3)

31.7%

1.583 мкг
Витамин D

33.5%

67 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.683
Насыщенные жирные кислоты

82.2%

20.55 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

23.6
Полиненасыщенные жирные кислоты

58.3%

6.408 г
Трансжирные кислоты

317.8%

9.533
Холестерин

39.7%

119.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите удивить своих близких необычным блюдом? Тогда попробуйте приготовить казан-кебаб по-узбекски. Свиная шея в сочетании с луком, ароматными специями, салом и золотистым картофелем делает блюдо по-настоящему сытным и аппетитным. А с приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Дополните подачу блюда лавашом, салатом из сезонных или маринованных овощей и ароматной свежей зеленью.