Сырники с изюмом

Name: Сырники с изюмом
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Растительное масло 2 ст. ложки; Пшеничная мука 3 ст. ложки; Сахар 3 ст. ложки; Творог 500 г; Яйцо 2 шт.; Изюм 50 г

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

30

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

444

на 1 порцию

Сырники с изюмом

Сырники получатся еще вкуснее, если во время жарки, когда сырники практически уже готовы, посыпать сверху сахаром. Получится аппетитная тончайшая хрустящая корочка.

Ингредиенты

Иконками Списком

Как приготовить

Печать

1
Изюм распарить в горячей воде, отбросить на дуршлаг, дать обсохнуть. Творог протереть вместе с сахаром через сито. Добавить в творог муку и яйца. Вымесить однородное тесто. Добавить изюм и перемешать.
2
Муку для панировки просеять на рабочую поверхность. Влажными руками брать тесто небольшими порциями и, формируя из него лепешки, обваливать каждую в муке. Оставить на 10 минут. Затем обвалять в муке еще раз.
3
Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать сырники по 1,5 минуты с каждой стороны.

Сырник представляет собой жареную лепешку из творожного теста. Сырник относится к славянской кухне. Доподлинно не известно, кто первым приготовил сырники. Можно лишь совершенно точно утверждать, что это был славянин. Слово «сырник» относится к украинскому языку. Основной рецепт сырников довольно прост и мало изменился с момента его создания. Сегодня существует бесконечное множество рецептов сырников. Каждый рецепт сырников интересен по-своему. Особенностью всех рецептов приготовления сырников является то, что чем суше творог, тем нежнее получится сырник. Это возможно благодаря тому, что тщательно отжатый творог требует меньше муки для получения пластичного теста. Основа любого рецепта сырников - это творог, яйца и мука. В зависимости от выбранного рецепта варьируется соотношение этих продуктов, их количество, а также добавляются другие ингредиенты. Самым распространённым дополнительным ингредиентом для приготовления сырников является изюм. Изюм дает сочность и сладость блюду. В зависимости от выбранного вида изюма, конечный вкус блюда может быть разным. Изюм следует предварительно выдержать в кипятке. Эта хитрость сделает изюм мягким и сочным.

Пищевая ценность блюда
на порцию

445 ккал.

18%^*

Калории
19 г

25%^*

Белки
20 г

24%^*

Жиры
47 г

13%^*

Углеводы

Вода

4.8%

120.7 мл
Пищевые волокна

3.2%

0.969 г
Общие сахара

29.58 г
Кальций, Ca

12.5%

125.3 мг
Железо, Fe

11.3%

1.587 мг
Магний, Mg

5.2%

20.77 мг
Фосфор, P

34.4%

275.2 мг
Калий, K

7.8%

274.4 мг
Натрий, Na

20.3%

488.2 мг
Цинк, Zn

6.3%

0.944 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.5%

0.288 мг
Витамин В1 (тиамин)

14.8%

0.207 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.9%

0.414 мг
Витамин РР (ниацин)

7.5%

1.346 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.5%

0.129 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

40.3%

80.53 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

73.3%

0.733 мкг
Витамин А, RAE

10.2%

81.45 мкг
Витамин A, IU

11%

293.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.8%

0.482 мг
Витамин D (D2 + D3)

11.3%

0.565 мкг
Витамин D

10.9%

21.79 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.247
Насыщенные жирные кислоты

31.7%

7.913 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.353
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.3%

2.015 г
Трансжирные кислоты

233.6%

7.009
Холестерин

34.4%

103.1 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Молочная продукция

Что еще можно приготовить за 30 минут?

Лучшие рецепты