Свиные отбивные с жареной молодой капустой

Name: Свиные отбивные с жареной молодой капустой
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: Молодая капуста 1 шт.; Укроп 1 пучек; Лук репчатый 2 шт.; Бекон (по желанию) 200 г; Сливочное масло 2 ст.л.; Мука 2 ст.л.; Тмин 1 щепотка; Свинина без кости 500 г; Мука для жарки; Яйцо для жарки; Панировочные сухари для жарки; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 1 кубик; MAGGI® Универсальная приправа 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 14.02.2022

45 мин
Сложность высокая
4 порции
316 ККал на 1 порцию
29

Свиные отбивные с жареной молодой капустой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для жаренной капусты

Молодая капуста

1 штука
Укроп

1 пучек
Лук репчатый

2 штуки
Бекон

(по желанию) 200 граммов
Сливочное масло

2 ст.л.
Мука

2 ст.л.
Тмин

1 щепотка
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

1 кубик

Ингредиенты для отбивных

Свинина без кости

500 граммов
Мука

для жарки
Яйцо

для жарки
Панировочные сухари

для жарки
MAGGI® Универсальная приправа

2 ст. л.

1.

Растворить в 500 мл воды кубик MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® С КУРИЦЕЙ. Мясо вымыть и нарезать на порционные куски, отбить.
2.

На масле обжарить нарезанные кубиками лук и бекон (если вы предпочитаете капусту без бекона, просто не добавляйте его).
3.

Капусту мелко нашинковать.
4.

Когда бекон и лук обжарятся, добавить капусту.
5.

Затем добавить стакан бульона и тмин. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 15-25 минут.
6.

Когда капуста станет мягкой, добавить сливочное масло, мелко нарезанную зелень укропа и, перемешивая, посыпать мукой. Приправить солью и перцем.
7.

Муку смешать с MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА, яйцо взбить в миске. Обвалять куски мяса в муке, яйце и панировочных сухарях.
8.

Обжаривать с двух сторон в течение 5 минут на слабом огне, пока отбивные не подрумянятся и не покроются аппетитной хрустящей корочкой.
9.

Выложить свиные отбивные с молодой капустой на тарелку, подавать с картофелем и рубленным укропом.

Калории

13 %^*

317 ккал.
Белки

43 %^*

32 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

4 %^*

15 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.4%

134.3 мл
Пищевые волокна

7.6%

2.268 г
Общие сахара

2.697 г
Кальций, Ca

4.4%

43.78 мг
Железо, Fe

14%

1.959 мг
Магний, Mg

14.9%

59.63 мг
Фосфор, P

42.8%

342.3 мг
Калий, K

18.6%

650.6 мг
Натрий, Na

108.7%

2609 мг
Цинк, Zn

15.1%

2.268 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

15.5%

9.326 мг
Витамин В1 (тиамин)

68.1%

0.953 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

19.4%

0.311 мг
Витамин РР (ниацин)

61.5%

11.07 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

28.2%

0.563 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

12.2%

24.46 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

53.4%

0.534 мкг
Витамин А, RAE

14.5%

116 мкг
Витамин A, IU

33.9%

904.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.3%

0.628 мг
Витамин D (D2 + D3)

15%

0.75 мкг
Витамин D

14.4%

28.75 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.575
Насыщенные жирные кислоты

30.2%

7.55 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.298
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.3%

0.916 г
Трансжирные кислоты

0.4%

0.013
Холестерин

32.3%

96.88 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Свиные отбивные на одной тарелочке с картофелем и укропом, с жареной молодой капустой и копченым беконом – вкусная альтернатива традиционным свиным отбивным. Подается с соленым огурчиком или зеленым салатом.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 45 минут?