Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом

Name: Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Кабачок 600 г; Вода 1 л; Растительное масло 2 ст.л.; Нут сушеный 100 г; Соль 1/2 ч.л.; Паприка 1/2 ч.л.; Растительное масло 2 ст.л.; MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 28.09.2022

35 мин
Сложность низкая
4 порции
349 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Кабачок

600 граммов
Вода

1 литр
Растительное масло

2 ст.л.
MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

1 ч. л.

Ингредиенты для хрустящего нута

Нут сушеный

100 граммов
Соль

1/2 ч.л.
Паприка

1/2 ч.л.
Растительное масло

2 ст.л.

Предварительно замоченный нут залить водой и отварить в течение 20 минут.

Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом | шаг 1

Откинуть на сито и дать стечь всей жидкости. Добавить паприку, соль и растительное масло.

Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом | шаг 2

Переложить на противень, застеленный пергаментом. Запечь в духовке 15 минут.

Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом | шаг 3

Кабачок нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле.

Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом | шаг 4

Добавить воду, довести до кипения и добавить MAGGI® Бульон домашний с курицей. Готовить 7 минут. Слить часть бульона, сохранив его.

Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом | шаг 5

Пюрировать погружным блендером, постепенно добавляя бульон при необходимости. Подавать с хрустящим нутом.

Суп-пюре из кабачков с хрустящим нутом | шаг 6

Калории

14 %^*

349 ккал.
Белки

9 %^*

7 г
Жиры

33 %^*

27 г
Углеводы

6 %^*

21 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

15.8%

394.1 мл
Пищевые волокна

15.6%

4.678 г
Общие сахара

7.08 г
Кальций, Ca

6.4%

64.21 мг
Железо, Fe

12.1%

1.697 мг
Магний, Mg

13.1%

52.27 мг
Фосфор, P

15.1%

120.9 мг
Калий, K

16.5%

577.7 мг
Натрий, Na

49.2%

1182 мг
Цинк, Zn

7.9%

1.184 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

46.4%

27.85 мг
Витамин В1 (тиамин)

14%

0.196 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.9%

0.191 мг
Витамин РР (ниацин)

6%

1.089 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

19.1%

0.381 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

87.7%

175.4 мкг
Витамин А, RAE

2.9%

22.83 мкг
Витамин A, IU

17.2%

458.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.2%

0.719 мг
Витамин K (филохинон)

14.31
Насыщенные жирные кислоты

41.5%

10.38 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.46
Полиненасыщенные жирные кислоты

32.4%

3.565 г
Трансжирные кислоты

466.7%

14

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Простое блюдо из небольшого количества ингредиентов несет в себе легкость и пользу. А добавление хрустящего нута придаст крем-супу особую пикантность и изюминку. Почувствуйте весь вкус здорового питания, вы не сможете оторваться.

Дополните подачу слайсами из свежего кабачка. Прежде чем нарезать кабачок, снимите овощечисткой 4-5 тонких слайсов с его поверхности.