Суп из тыквы с маком и зеленью

Name: Суп из тыквы с маком и зеленью
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Филе говядины 400 г; Растительное масло 2 ст.л.; Мука 80 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Тыква 350 г; Мак 2 ст.л.; Картофель 4 шт.; Сушеная петрушка 2 ст.л.; Соль по вкусу; Вода 1,5 л

Автор: MAGGI® Дата: 30.01.2022

150 мин
Сложность низкая
6 порций
258 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

400 граммов
Растительное масло

2 ст.л.
Мука

80 граммов
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Тыква

350 граммов
Мак

2 ст.л.
Картофель

4 штуки
Сушеная петрушка

2 ст.л.
Соль

по вкусу
Вода

1,5 литров

1.

Мясо промыть и разрезать на небольшие кусочки.
2.

Поставить на огонь сковороду с растительным маслом. Кусочки мяса обвалять в муке и обжарить до легкого румянца.
3.

Нарезать лук и жарить его 2-3 минуты в масле, оставшемся от мяса.
4.

Очищенную морковь измельчить на терке или нарезать соломкой. Смешать ее с луком и жарить овощи вместе еще 2 минуты.
5.

Тыкву очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
6.

Промыть, процедить и отжать мак.
7.

Картофель почистить и нарезать кусочками.
8.

Выложить в кастрюлю мясо, лук и морковь, тыкву, картофель и мак. Посыпать все сушеной петрушкой, добавить соль и залить кипящей водой.
9.

Довести суп до кипения, убавить огонь до минимума и готовить 1,5 часа.
10.

Снять кастрюлю с огня и поставить на 30 минут в теплое место, после чего содержимое измельчить блендером.