Суп из свежих грибов с перловкой

Name: Суп из свежих грибов с перловкой
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Перловая крупа 125 г; Вода 3 л; Белые грибы 400 г; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 3 ст.л.; Картофель 3 шт.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

270

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

8
Количество ККал

166

на 1 порцию

Суп из свежих грибов с перловкой

Густой и сытный суп по старинному рецепту. Так как в рецепт входит перловая крупа, приготовление займет достаточно много времени, но результат оправдает все усилия.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Перловку тщательно промыть и замочить в холодной воде 2 часа.
2
Грибы помыть, почистить и поместить в большую кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю поставить на плиту. Когда бульон закипит, убавить огонь и шумовкой снять пену. Приправить перцем и солью, добавить лавровый лист и варить в течение 45 минут.
3
Вымыть морковь и луковицу, очистить. Морковь натереть на терке или нарезать соломкой, а лук — кубиками. Обжаривать несколько минут на сковороде с растительным маслом, помешивая.
4
Картофель промыть, почистить и нарезать кубиками.
5
Отваренные грибы также нарезать кубиками, после чего положить обратно в кастрюлю. Добавить крупу и зажарку, варить 10 минут.
6
Положить картофель, после чего варить еще 15 минут.
7
Кастрюлю убрать с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1 час.

Пищевая ценность блюда
на порцию

166 ккал.

7%^*

Калории
3.7 г

5%^*

Белки
9.8 г

12%^*

Жиры
17 г

5%^*

Углеводы

Вода

18%

451.2 мл
Пищевые волокна

12.4%

3.722 г
Общие сахара

1.957 г
Кальций, Ca

5.3%

53.26 мг
Железо, Fe

8.3%

1.161 мг
Магний, Mg

7.4%

29.71 мг
Фосфор, P

11.1%

88.97 мг
Калий, K

8.7%

305.4 мг
Натрий, Na

0.8%

19.68 мг
Цинк, Zn

4.5%

0.682 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

6.6%

3.933 мг
Витамин В1 (тиамин)

6%

0.084 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14.5%

0.231 мг
Витамин РР (ниацин)

15.4%

2.774 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.5%

0.15 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

9.1%

18.12 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

2%

0.02 мкг
Витамин А, RAE

9.8%

78.51 мкг
Витамин A, IU

58.9%

1571 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.7%

0.166 мг
Витамин D (D2 + D3)

2%

0.1 мкг
Витамин D

1.8%

3.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.634
Насыщенные жирные кислоты

15.4%

3.853 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.188
Полиненасыщенные жирные кислоты

11%

1.209 г
Трансжирные кислоты

175%

5.25

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Грибы

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты