Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
-
Красный лук
3 штуки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Морковь
2 штуки
-
Стебель сельдерея
3 штуки
-
Розмарин
2 штуки
-
Бекон
100 граммов
-
Говяжий фарш
500 граммов
-
Консервированные помидоры
400 граммов
-
Томаты консервированные
1 ст.л.
-
Бальзамический уксус
1 ст.л.
-
Лавровый лист
3 штуки
-
Мясной бульон
1 штука
-
Спагетти
500 граммов
-
Сыр Пармезан
40 граммов
1.
Подготовьте продукты: достаньте бекон из упаковки, дайте подышать фаршу, слейте помидоры из банки.
2.
Нарежьте лук, чеснок и морковь мелкими кубиками. Очистите и мелко порубите сельдерей и листья розмарина. Нарежьте бекон на тонкие полоски.
3.
Отварите спагетти до состояния «аль денте», слейте воду, оставив 1 стакан в стороне. В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте бекон, розмарин и чеснок и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая. Добавьте к фаршу морковь, сельдерей, лук и обжарьте на сильном огне 5-10 минут, разбивая комочки лопаткой. Выложите к фаршу помидоры, томатное пюре, уксус и лавровый лист.
4.
Разведите бульонный кубик в 400 мл горячей воды и влейте к фаршу. Хорошо перемешайте и дайте закипеть. Поперчите, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите в течение часа, периодически помешивая. Снимите крышку и готовьте еще 15-20 минут, пока влага не выпарится и соус не загустеет. Попробуйте, при необходимости добавьте перец и уксус. Мелко натрите пармезан. Аккуратно выньте лавровый лист, вмешайте спагетти в соус. Если соус получился слишком густым, разбавьте его оставшейся водой из-под пасты. Подавайте, посыпав пармезаном и украсив базиликом и черри.
-
Калории
22 %*
545 ккал.
-
Белки
30 %*
22 г
-
Жиры
33 %*
27 г
-
Углеводы
15 %*
56 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
8%
198.8 мл
-
Пищевые волокна
29.2%
8.749 г
-
Общие сахара
7.52 г
-
Кальций, Ca
15.5%
154.6 мг
-
Железо, Fe
30.6%
4.28 мг
-
Магний, Mg
28%
112.2 мг
-
Фосфор, P
49.6%
396.7 мг
-
Калий, K
23.5%
822 мг
-
Натрий, Na
12.2%
293.8 мг
-
Цинк, Zn
31%
4.648 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
21%
12.57 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
44.3%
0.621 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
20.5%
0.329 мг
-
Витамин РР (ниацин)
46.5%
8.365 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
27.7%
0.554 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
36.3%
72.6 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
141.6%
1.416 мкг
-
Витамин А, RAE
24%
192.1 мкг
-
Витамин A, IU
136.5%
3640 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
10.5%
1.047 мг
-
Витамин D (D2 + D3)
1.8%
0.088 мкг
-
Витамин D
1.4%
2.825 МЕ
-
Витамин K (филохинон)
16.8
-
Насыщенные жирные кислоты
34.2%
8.559 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
9.527
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
12%
1.316 г
-
Трансжирные кислоты
37.9%
1.138
-
Холестерин
17.4%
52.15 мг
Совет по приготовлению
Классический рецепт спагетти болоньезе. Одно из самых известных блюд итальянской кухни - спагетти болоньезе. Густой насыщенный соус из говядины и томатов, ароматные травы, пармезан - просто, быстро и очень вкусно.
Популярные рецепты
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде