Советский шашлык

Name: Советский шашлык
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свиная шея 1,7 кг; Уксус 9% 1 ст.л.; Лук репчатый 5 шт.; Вода 100 мл; Соль по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 26.08.2019

120 мин
Сложность низкая
6 порций
552 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиная шея

1,7 кг
Уксус 9%

1 ст.л.
Лук репчатый

5 штук
Вода

100 мл.
Соль

по вкусу

Промойте мясо и нарежьте на продольные кусочки по 4-5 см, выложите в большую миску. Смешайте в стакане воду и уксус, влейте в миску с мясом и тщательно перемешайте. Нарежьте лук крупными кольцами и добавьте к мясу, перемешайте массу руками, надавливая на лук так, чтобы он дал сок. Оставьте на 1 час.

Сформируйте шашлыки из замаринованного мяса, нанизывая кусочки на шампур, посыпьте солью.

Готовьте на средних углях 15-20 минут, постоянно переворачивая.

Калории

22 %^*

552 ккал.
Белки

67 %^*

50 г
Жиры

42 %^*

35 г
Углеводы

2 %^*

5.8 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.8%

270.7 мл
Пищевые волокна

3.5%

1.063 г
Общие сахара

2.651 г
Кальций, Ca

6.2%

61.53 мг
Железо, Fe

23.6%

3.305 мг
Магний, Mg

15.8%

63.28 мг
Фосфор, P

69.6%

556.6 мг
Калий, K

28.4%

992.3 мг
Натрий, Na

7.3%

175.7 мг
Цинк, Zn

59.1%

8.862 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

7.7%

4.625 мг
Витамин В1 (тиамин)

107.5%

1.505 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

63.2%

1.01 мг
Витамин РР (ниацин)

67.2%

12.09 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

73.2%

1.463 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.9%

11.88 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

257.8%

2.578 мкг
Витамин А, RAE

0.7%

5.667 мкг
Витамин A, IU

0.9%

23.92 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.4%

0.636 мг
Витамин D (D2 + D3)

39.7%

1.983 мкг
Витамин D

42.5%

85 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.25
Насыщенные жирные кислоты

49.4%

12.35 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.77
Полиненасыщенные жирные кислоты

41.3%

4.546 г
Трансжирные кислоты

11.3%

0.34
Холестерин

58.6%

175.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Легенда гласит, что это любимый шашлык Иосифа Сталина, который был неприхотлив в еде. Поэтому для такого рецепта не требуется никаких особых кулинарных навыков, а мясо получится сочным и нежным, ведь не зря этот шашлык любим многими поколениями.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?