Свяжитесь с нами
Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Время
170
мин
Сложность
Простая
Количество порций
6
Количество ККал
206
на 1 порцию
Солянка из свежих грибов
Солянка — очень вкусный и ароматный традиционный суп. Свежие грибы можно заменить сушеными, а вместо сарделек положить сосиски или ветчину.
Как приготовить
ПечатьКости и мясо промыть, поместить в кастрюлю и влить 1,5 литра холодной воды. После закипания убавить огонь и варить бульон еще 2-2,5 часа.
Морковь вымыть, почистить и измельчить. Измельчить петрушку. Добавить в бульон за полчаса до его готовности.
Промыть грибы, измельчить их вместе с луком. Тушить их в масле с добавлением томатной пасты 20-30 минут.
Процедить бульон.
Мясо и сардельки разрезать на маленькие кусочки.
Соленый огурец очистить и нарезать ломтиками.
Маслины нарезать кружочками.
Переложить тушеные грибы, огурец, маслины, мясо и сардельки в кастрюлю, залить бульоном и варить еще 10-15 минут.
Добавить соль и специи по вкусу. Перед подачей можно положить в суп сметану и дольку лимона.
Пищевая ценность блюда
на порцию
206 ккал.
8%*
Калории
15 г
19%*
Белки
14 г
17%*
Жиры
5.1 г
1%*
Углеводы
Вода
5.1%
126.8 мл
Пищевые волокна
5.1%
1.516 г
Общие сахара
2.725 г
Кальций, Ca
6.8%
67.67 мг
Железо, Fe
13.4%
1.88 мг
Магний, Mg
12.4%
49.69 мг
Фосфор, P
33.3%
266.7 мг
Калий, K
8.2%
288.7 мг
Натрий, Na
19.6%
471.4 мг
Цинк, Zn
15.9%
2.381 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
5.3%
3.182 мг
Витамин В1 (тиамин)
13.2%
0.185 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
103.8%
1.66 мг
Витамин РР (ниацин)
20.3%
3.656 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
487.5%
9.751 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
4.1%
8.258 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
100.1%
1.001 мкг
Витамин А, RAE
22.7%
181.4 мкг
Витамин A, IU
92.2%
2459 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
7.3%
0.731 мг
Витамин D (D2 + D3)
67.7%
3.383 мкг
Витамин D
0.8%
1.5 МЕ
Витамин K (филохинон)
14.74
Насыщенные жирные кислоты
27.9%
6.978 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
5.302
Полиненасыщенные жирные кислоты
7.7%
0.848 г
Трансжирные кислоты
4.8%
0.145
Холестерин
19.5%
58.42 мг
* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки
Показать дополнительные параметрыДругие блюда: Грибы
Что можно еще приготовить за это время?
Лучшие рецепты
Выберите меню, в которое вы хотите добавить блюдо
Моё первое меню
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Моё первое меню
Меню без курицы
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Меню без курицы
Дачное
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Дачное
Регистрация
Укажите новый пароль
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок
Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.
Отзывы (0)