Солянка из свежих грибов

Name: Солянка из свежих грибов
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина на косточке 400 г; Морковь 1 шт.; Петрушка по вкусу; Грибы 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 2 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Сардельки 100 г; Соленые огурцы 1 шт.; Маслины 2 ст.л.; Соль по вкусу; Смесь специй по вкусу; Сметана по вкусу; Лимон по вкусу

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

170

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

214

на 1 порцию

Солянка из свежих грибов

Солянка — очень вкусный и ароматный традиционный суп. Свежие грибы можно заменить сушеными, а вместо сарделек положить сосиски или ветчину.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Кости и мясо промыть, поместить в кастрюлю и влить 1,5 литра холодной воды. После закипания убавить огонь и варить бульон еще 2-2,5 часа.
2
Морковь вымыть, почистить и измельчить. Измельчить петрушку. Добавить в бульон за полчаса до его готовности.
3
Промыть грибы, измельчить их вместе с луком. Тушить их в масле с добавлением томатной пасты 20-30 минут.
4
Процедить бульон.
5
Мясо и сардельки разрезать на маленькие кусочки.
6
Соленый огурец очистить и нарезать ломтиками.
7
Маслины нарезать кружочками.
8
Переложить тушеные грибы, огурец, маслины, мясо и сардельки в кастрюлю, залить бульоном и варить еще 10-15 минут.
9
Добавить соль и специи по вкусу. Перед подачей можно положить в суп сметану и дольку лимона.

Пищевая ценность блюда
на порцию

214 ккал.

9%^*

Калории
15 г

19%^*

Белки
15 г

18%^*

Жиры
5.6 г

2%^*

Углеводы

Вода

5.3%

132.4 мл
Пищевые волокна

5.8%

1.74 г
Общие сахара

2.725 г
Кальций, Ca

7.4%

73.83 мг
Железо, Fe

15.1%

2.111 мг
Магний, Mg

12.5%

49.97 мг
Фосфор, P

33.4%

266.9 мг
Калий, K

8.3%

289.2 мг
Натрий, Na

21.8%

522.9 мг
Цинк, Zn

16%

2.397 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

5.4%

3.245 мг
Витамин В1 (тиамин)

13.2%

0.185 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

103.8%

1.66 мг
Витамин РР (ниацин)

20.3%

3.659 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

487.6%

9.752 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

4.1%

8.258 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

100.1%

1.001 мкг
Витамин А, RAE

22.8%

182.8 мкг
Витамин A, IU

93.3%

2487 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.5%

0.847 мг
Витамин D (D2 + D3)

67.7%

3.383 мкг
Витамин D

0.8%

1.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

14.83
Насыщенные жирные кислоты

28.3%

7.077 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.854
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.3%

0.912 г
Трансжирные кислоты

4.8%

0.145
Холестерин

19.5%

58.42 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Грибы

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты