Штрудель с яблочно-марципановой начинкой
Ингредиенты
Порции
8
- Мороженое ванильное
- 200 г
- Яблоки
- 3 шт.
- Слоеное тесто
- 200 г
- Марципан
- 100 г
- Итальянское миндальное печенье
- 100 г
- Несоленое масло
- 60 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Изюм
- 4 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 446.7 кКал
- Жиры
- 25.2 г
- Белки
- 5.5 г
- Углеводы
- 52.5 г
- Пищевые волокна
- 3.4 г
- Холестерин
- 57.9 мг
- Вода
- 84.7 г
- Натрий
- 165.3 мг
- Железо
- 1.6 мг
- Калий
- 277.5 мг
- Насыщенные жиры
- 11.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать мелкими кубиками. Марципан так же нарезать мелкими кубиками и смешать с яблоками и изюмом.
Шаг 2
Сливочное масло (30 г) растопить и дать остыть. Смешать с яичным желтком.
Шаг 3
Каждый пласт теста тонко раскатать и разрезать на 6 равных прямоугольников.
Шаг 4
Миндальное печенье измельчить скалкой. Прямоугольники теста смазать яично-масляной смесью и посыпать крошками печенья. На каждый нанести яблочно-марципановую смесь и свернуть тесто мешочком.
Шаг 5
Мешочки смазать растопленным сливочным маслом, выложить на покрытый пергаментом противень и запекать в разогретой до 200°C духовке 15 мин.
Шаг 6
На каждый мешочек положить шарик ванильного мороженого.
Совет
Яблоко можно заменить на грушу. Для разнообразия вкуса и аромата добавьте корицу и измельченные орехи.
