Щи из квашеной капусты с грибами
Этот суп в отличие от других улучшает свои вкусовые качества спустя сутки. Лучше хранить этот суп в неокисляемой посуде (например, стекляной или эмалированной). Подавать суп со сметаной.
Ингредиенты основные: Иконками Списком
-
MAGGI® Бульон с лесными грибами
2 кубика
Встречайте обновленный бульон с лесными грибами от MAGGI® с улучшенной рецептурой. Теперь наш бульон стал еще вкуснее, так как мы добавили в него овощи и зелень.
Купить
В этом бульоне MAGGI® идеально сбалансированы вкус настоящих лесных грибов, соль и тщательно подобранный букет пряностей и специй. Бульонный кубик MAGGI® незаменим в приготовлении различных блюд. Благодаря ему блюдо приобретает насыщенный вкус и аромат, а также аппетитный внешний вид.
Также бульон MAGGI® обогащен железом (каждая порция (250 мл) готового бульона на 15% удовлетворяет рекомендуемую суточную потребность человека в железе.
-
Вода
1.5 л
-
Свиная грудинка
500 г
-
Морковь
1 шт.
-
Квашеная капуста
300 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Грибы
50 г
-
Лимон
30 г
-
Сливочное масло
1 ст. ложка
-
Пшеничная мука
1 ст. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
Способ приготовления
Печать-
1
Грибы промыть, положить в кастрюлю, залить двумя стаканами горячей воды и оставить на 15 мин. Откинуть на дуршлаг, настой процедить. Грибы нарезать соломкой, добавить настой и довести до кипения.
-
2
Лук очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло и обжаривать лук 3 мин. Капусту отжать, рассол оставить. Выложить на сковороду, тушить 5 мин., помешивая.
-
3
Свинину вымыть, положить в кастрюлю с 1 л холодной воды, поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, снять шумовкой пену, добавить кубики MAGGI® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, уменьшить огонь и варить под крышкой 1 час. Мясо переложить в миску, накрыть и отставить. Бульон процедить, положить в него грибы, влить грибной отвар и добавить лавровый лист, варить 3 мин. Затем добавить тушеную капусту, довести щи до кипения и варить 10 мин.
-
4
На горячей сковороде прогреть муку до золотистого цвета, снять с огня. Вливать рассол, оставшийся от квашенной капусты в муку небольшими порциями и растирать до однородности. Заправку влить в бульон, перемешать, довести до кипения и проварить 2 мин.
-
5
Мясо нарезать кубиками и добавить в щи.
-
6
Из лимона выжать сок и добавить в щи. Довести до кипения и снять с огня. Дать постоять 7 мин.
Другие рецепты: Свинина
Что можно еще приготовить за это время?
Лучшие рецепты
Отзывы ( 0 )