Шашлык из говядины с паприкой
Ингредиенты
Порции
4
- Говяжья вырезка
- 2 кг
- Майонез
- 500 г
- Лук репчатый
- 2 кг
- Соль
- 2 ч.л.
- Молотый перец
- 1 ч.л.
- Паприка
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 1750.0 кКал
- Жиры
- 122.9 г
- Белки
- 116.6 г
- Углеводы
- 48.5 г
- Пищевые волокна
- 9.1 г
- Холестерин
- 357.5 мг
- Вода
- 835.0 г
- Натрий
- 2972.6 мг
- Магний
- 114.6 мг
- Кальций
- 196.7 мг
- Железо
- 14.2 мг
- Калий
- 2236.9 мг
- Фолиевая кислота
- 122.0 мкг
- Витамин С
- 37.0 мг
- Витамин А
- 60.9 IU
- Витамин Д
- 0.8 IU
- Витамин Е
- 5.7 мг
- Насыщенные жиры
- 24.6 г
- Трансжиры
- 1.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
5ч
Шаг 1
Промойте мясо, промокните бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками по 50 гр.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук, смешайте в большой миске с майонезом и специями, добавьте мясо и тщательно перемешайте, проминая содержимое. Накройте крышкой и маринуйте 3-4 часа, придавив крышку грузом.
Шаг 3
После того, как мясо замаринуется, сформируйте шашлычки, нанизывая мясо на шампуры. Готовьте 20-30 минут на слабых углях, периодически переворачивая.
Совет
Говядина считается жесткий мясом для шашлыка, но его можно смягчить, если знать некоторые секреты: используйте не парную говядину, маринуйте во вкусном маринаде с небольшим количеством специй и запекайте на слабых углях.
