Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином

Name: Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Мякоть лопаточной части баранины 2 кг; Бальзамический уксус 165 мл; Светло-коричневый сахарный песок 15 г; Чеснок 5 шт.; Розмарин 4 веточки; Перец Чили 1 шт.; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ст. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

35

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

8
Количество ККал

686

на 1 порцию

Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином

Маринад будет карамелизироваться, покрывая кусочки баранины красивой корочкой, что придаст шашлыку особую аппетитность.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ст. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Баранину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Приправить 1 ст.л. MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ.
2
Чеснок очистить, завернуть в фольгу и запекать около 10 минут в духовке, разогретой до 220 градусов. Запеченный растереть в пюре, смешать с мелко нарезанным Чили, листьями розмарина и бальзамическим уксусом.
3
Добавить к маринаду коричневый сахар, перелить в сотейник и поставить на огонь. Уваривать до уменьшения объема наполовину. Затем залить баранину полученным соусом и оставить мариноваться на 3 часа.
4
Нанизать мясо на шампуры и приготовить на углях до румяности.

Пищевая ценность блюда
на порцию

687 ккал.

27%^*

Калории
42 г

56%^*

Белки
52 г

63%^*

Жиры
8.1 г

2%^*

Углеводы

Вода

7.2%

179 мл
Пищевые волокна

2.2%

0.674 г
Общие сахара

6.032 г
Кальций, Ca

6.5%

64.9 мг
Железо, Fe

29.9%

4.184 мг
Магний, Mg

15%

60.09 мг
Фосфор, P

51.4%

411.6 мг
Калий, K

18.5%

647.1 мг
Натрий, Na

40%

960 мг
Цинк, Zn

71.9%

10.79 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

15.7%

9.431 мг
Витамин В1 (тиамин)

20.3%

0.284 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32%

0.512 мг
Витамин РР (ниацин)

76.1%

13.69 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

20.7%

0.415 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.3%

52.68 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

647.5%

6.475 мкг
Витамин А, RAE

1%

7.81 мкг
Витамин A, IU

5.9%

156.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.9%

0.59 мг
Витамин K (филохинон)

0.819
Насыщенные жирные кислоты

89.7%

22.43 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

21.39
Полиненасыщенные жирные кислоты

38.6%

4.25 г
Холестерин

60%

180 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Баранина

Что еще можно приготовить за 35 минут?

Лучшие рецепты