Шарлотка с персиками

Name: Шарлотка с персиками
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука 200 г; Яйцо 4 шт.; Яблоки 300 г; Персик 200 г; Миндаль 40 г; Сахар 150 г; Разрыхлитель теста 3 г; Ванилин 3 г; Молотая корица 3 г; Сливочное масло 20 г; Манка 10 г; Мята 5 г; Соль 2 г

Автор: MAGGI® Дата: 13.04.2021

45 мин
Сложность средняя
4 порции
544 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мука

200 граммов
Яйцо

4 штуки
Яблоки

300 граммов
Персик

200 граммов
Миндаль

40 граммов
Сахар

150 граммов
Разрыхлитель теста

3 грамма
Ванилин

3 грамма
Молотая корица

3 грамма
Сливочное масло

20 граммов
Манка

10 граммов
Мята

5 граммов
Соль

2 грамма

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Персики ошпарить кипятком, обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать пополам, удалить косточку, половинки нарезать кубиками. Миндаль измельчить.

Соединить яйца с солью и сахаром и взбить миксером или венчиком в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет. Муку с разрыхлителем просеять через частое сито.

Всыпать в яичную смесь муку, добавить корицу и ванилин, перемешать миксером. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны без комков. Добавить яблоки, персики и миндаль и аккуратно перемешать лопаткой.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Налить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.

Вынуть шарлотку из духовки и остудить в форме. Готовый пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и по желанию украсить свежей мятой.

Калории

22 %^*

545 ккал.
Белки

20 %^*

15 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

26 %^*

94 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6%

150.7 мл
Пищевые волокна

32.5%

9.747 г
Общие сахара

50.33 г
Кальций, Ca

12.1%

120.7 мг
Железо, Fe

25.4%

3.559 мг
Магний, Mg

28%

111.9 мг
Фосфор, P

48.7%

389.4 мг
Калий, K

16.7%

583.2 мг
Натрий, Na

10.8%

260.3 мг
Цинк, Zn

15.8%

2.363 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

11.6%

6.945 мг
Витамин В1 (тиамин)

24%

0.336 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

29.1%

0.465 мг
Витамин РР (ниацин)

19.6%

3.527 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

17.2%

0.345 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

29.7%

59.36 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

40%

0.4 мкг
Витамин А, RAE

14.7%

117.5 мкг
Витамин A, IU

23.4%

623.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

40.2%

4.02 мг
Витамин D (D2 + D3)

17.6%

0.88 мкг
Витамин D

18%

36.08 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.616
Насыщенные жирные кислоты

18.2%

4.539 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.125
Полиненасыщенные жирные кислоты

26.4%

2.908 г
Трансжирные кислоты

0.7%

0.02
Холестерин

58.1%

174.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Используйте для украшения верха пирога миндальные лепестки - они продаются практически во всех супермаркетах и придают выпечке очень изящный вид. Можно испечь такую шарлотку порционно и подать индивидуально.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 45 минут?