Шарлотка с малиной

Name: Шарлотка с малиной
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука 200 г; Яйцо 4 шт.; Малина 300 г; Сахар 150 г; Разрыхлитель теста 3 г; Ванилин 3 г; Сливочное масло 20 г; Манка 10 г; Физалис для украшения; Соль 2 г

Автор: MAGGI® Дата: 13.04.2021

45 мин
Сложность средняя
4 порции
464 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мука

200 граммов
Яйцо

4 штуки
Малина

300 граммов
Сахар

150 граммов
Разрыхлитель теста

3 грамма
Ванилин

3 грамма
Сливочное масло

20 граммов
Манка

10 граммов
Физалис

для украшения
Соль

2 грамма

Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. Удалить чашелистики у ягод малины.

Соединить яйца с солью и сахаром и взбить миксером или ручной взбивалкой в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет.

Всыпать в яичную смесь муку, добавить ванилин и перемешать миксером. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны и не иметь комков. Добавить малину и аккуратно перемешать лопаткой.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Налить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.

Вынуть шарлотку из духовки и охладить в форме. Готовый пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и украсить физалисом.

Калории

19 %^*

465 ккал.
Белки

18 %^*

13 г
Жиры

12 %^*

10 г
Углеводы

23 %^*

85 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.2%

104.9 мл
Пищевые волокна

34.5%

10.34 г
Общие сахара

41.21 г
Кальций, Ca

9.5%

95.08 мг
Железо, Fe

23.4%

3.28 мг
Магний, Mg

23%

91.87 мг
Фосфор, P

42.9%

343.5 мг
Калий, K

12.5%

439 мг
Натрий, Na

10.8%

259.7 мг
Цинк, Zn

14.8%

2.224 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

32.8%

19.65 мг
Витамин В1 (тиамин)

22.2%

0.311 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

21.3%

0.341 мг
Витамин РР (ниацин)

17.3%

3.12 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

16.4%

0.328 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

32.6%

65.11 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

40%

0.4 мкг
Витамин А, RAE

13.3%

106.1 мкг
Витамин A, IU

14.7%

391.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.9%

1.592 мг
Витамин D (D2 + D3)

17.6%

0.88 мкг
Витамин D

18%

36.08 МЕ
Витамин K (филохинон)

7.282
Насыщенные жирные кислоты

16.5%

4.136 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.97
Полиненасыщенные жирные кислоты

17%

1.873 г
Трансжирные кислоты

0.6%

0.018
Холестерин

58.1%

174.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Малина одна из самых красивых и нежных летних ягод. Она щедро и без остатка подарит свой аромат вашей шарлотке, чтобы вы смогли насладиться дарами земли в полной мере. Перед тем, как класть малину в тесто, мыть ее не следует. Достаточно просто внимательно перебрать ягоды.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 45 минут?