Name: СЁМГА С ГРАНАТОМ
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Стейк из семги 4 шт.; Гранат 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 ст. ложки; Кинза 20 г; Гранатовый сироп 1 ст. ложка; Чеснок 1 долька; Сливочное масло 200 г; Яйцо 3 шт.; Лимонный сок 1 ст. ложка; Вода 1 ст. ложка; Соль 2 г; Молотый перец 2 г; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 2 ч. л.

Сёмга с гранатом

автор: MAGGI®

35 мин
Сложность простая
996

ККал на 1 порцию
35

Чтобы вкус блюда получился более деликатным, вместо воды в соус добавьте белое сухое вино.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты основные

Списком Иконками

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

2 ч. л.

Ингредиенты голландский соус

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Рыбу посыпать MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ. Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Гранат разделить на зёрна.
2
Сёмгу обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон 2-3 мин., затем вынуть. Добавить лук и чеснок и обжарить 2 мин.
3
Приготовить голландский соус: отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, всыпать соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло. После введения масла взбивать соус ещё примерно полминуты. Оставить соус на 5 мин. до остывания, чтобы он настоялся и ещё немного загустел. Добавить гранатовый сироп, мелко нарезанную кинзу, обжаренный лук и чеснок, половину зёрен граната, всё перемешать.
4
Рыбу подавать с соусом, украсив оставшимися зёрнами граната.

Пищевая ценность блюда
на порцию

997 ккал.

40%^*

Калории
62 г

82%^*

Белки
75 г

90%^*

Жиры
19 г

5%^*

Углеводы

Вода

12.3%

308.7 мл
Пищевые волокна

10.8%

3.245 г
Общие сахара

13.03 г
Кальций, Ca

8.4%

83.59 мг
Железо, Fe

23%

3.219 мг
Магний, Mg

24.6%

98.51 мг
Фосфор, P

83.9%

670.9 мг
Калий, K

47.1%

1649 мг
Натрий, Na

72%

1727 мг
Цинк, Zn

17.1%

2.562 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

19.9%

11.92 мг
Витамин В1 (тиамин)

51.7%

0.723 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

80%

1.279 мг
Витамин РР (ниацин)

124.1%

22.33 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

122.6%

2.452 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

59.4%

118.8 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

928.3%

9.283 мкг
Витамин А, RAE

55.7%

445.4 мкг
Витамин A, IU

70.5%

1881 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

21.5%

2.151 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.2%

0.66 мкг
Витамин D

13.5%

27.06 МЕ
Витамин K (филохинон)

32.95
Насыщенные жирные кислоты

136.6%

34.16 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

24.43
Полиненасыщенные жирные кислоты

97%

10.67 г
Трансжирные кислоты

233.8%

7.013
Холестерин

128.1%

384.3 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Рыба

Что еще можно приготовить за 35 минут?

Лучшие рецепты