Борщ красный с говяжьим языком
Ингредиенты
Порции
6
- Говяжий язык
- 140 г
- Картофель, сырой, кожура
- 300 г
- Капуста белокочанная
- 500 г
- Болгарский перец
- 100 г
- Корень сельдерея
- 60 г
- Чеснок
- 10 г
- Укроп
- 10 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 10 г
- MAGGI® Заправка для борща
- 1 пак.
- Энергетическая ценность
- 143.9 кКал
- Жиры
- 3.4 г
- Белки
- 6.9 г
- Углеводы
- 20.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Подготовить и очистить овощи. Картофель нарезать небольшими брусочками. Капусту нарезать тонкой соломкой. Укроп и зеленый лук измельчить. Чеснок мелко нарезать. Корень сельдерея нарезать соломкой. Стручок болгарского перца разрезать вдоль пополам, удалить семена, половинки нарезать соломкой. Сварить язык, процедить бульон. Язык очистить от кожи, нарезать поперек кружками толщиной 1 см, затем нарезать их соломкой.
Шаг 2
В кипящий бульон положить картофель, сельдерей и капусту, отварить до готовности. За пять минут до окончания варки добавить специи MAGGI® Заправка для борща, чеснок и мясо. Довести до кипения, проверить на соль и довести до нужного вкуса.
Шаг 3
Подать на стол с мелко нарезанной зеленью.
Совет
Бульон из языка – очень насыщенный и крепкий. Перед варкой срежьте с языка все лишнее – жилки и жир. После того, как язык сварится, снимите с него грубую кожу.
